家常辣子雞丁做法圖解-tft每日頭條

家常辣子雞丁做法圖解

美食更新时间:2025-02-01 20:28:19

導語：大廚教你辣子雞丁的家常做法，雞肉嫩滑多汁，酥香麻辣，超下飯。

家常辣子雞丁做法圖解（大廚教你辣子雞丁的家常做法）1

說到下飯菜，豆豆覺得一般都是指口味比較重的菜品，不是酸就是辣，要麼就是酸辣都有，最常見的就是酸辣土豆絲，泡椒鳳爪，麻辣水煮魚片等等。

家常辣子雞丁做法圖解（大廚教你辣子雞丁的家常做法）2

所以呢，今天就給大家介紹一道非常下飯的菜，那就是辣子雞丁，接下來就跟大家分享一下辣子雞丁家常做法吧，正好馬上就是中秋節了，家裡來客人的話，可以試着做做這道菜喲，當作下酒菜也是非常不錯的。

家常辣子雞丁做法圖解（大廚教你辣子雞丁的家常做法）3

【辣子雞丁】準備食材：雞腿兩三個，線椒，小米辣，大蒜，生姜。

1、線椒和小米辣洗淨，切成辣椒圈，大蒜去皮切碎，生姜切丁，雞腿肉解凍後去骨切成塊狀，不要切太大了。

家常辣子雞丁做法圖解（大廚教你辣子雞丁的家常做法）4

2、将處理好的雞腿肉加入适量的生抽，料酒，蚝油，少許胡椒粉及适量玉米澱粉一起抓拌均勻，腌制15分鐘左右。

3、接下來就是炒雞腿肉了，起鍋倒入食用油，放入生姜和大蒜進行爆炒，然後再倒入我們腌好的雞腿肉進行翻炒。

家常辣子雞丁做法圖解（大廚教你辣子雞丁的家常做法）5

4、翻炒至雞肉六七成熟之後，加入線椒和小米辣，及适量的老抽，食用鹽，花椒粉，大火翻炒，炒熟之後就可以出鍋了，最後撒上一點白芝麻就大功告成了。

家常辣子雞丁做法圖解（大廚教你辣子雞丁的家常做法）6

哇塞，這做出來的雞腿肉老香了，雞肉也非常的嫩滑酥香麻辣，超級下飯呀。

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