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家常辣子雞丁做法圖解

美食 更新时间:2024-07-06 21:50:56

導語:大廚教你辣子雞丁的家常做法,雞肉嫩滑多汁,酥香麻辣,超下飯。

家常辣子雞丁做法圖解(大廚教你辣子雞丁的家常做法)1

說到下飯菜,豆豆覺得一般都是指口味比較重的菜品,不是酸就是辣,要麼就是酸辣都有,最常見的就是酸辣土豆絲,泡椒鳳爪,麻辣水煮魚片等等。

家常辣子雞丁做法圖解(大廚教你辣子雞丁的家常做法)2

所以呢,今天就給大家介紹一道非常下飯的菜,那就是辣子雞丁,接下來就跟大家分享一下辣子雞丁家常做法吧,正好馬上就是中秋節了,家裡來客人的話,可以試着做做這道菜喲,當作下酒菜也是非常不錯的。

家常辣子雞丁做法圖解(大廚教你辣子雞丁的家常做法)3

辣子雞丁】準備食材:雞腿兩三個,線椒,小米辣,大蒜,生姜。

1、線椒和小米辣洗淨,切成辣椒圈,大蒜去皮切碎,生姜切丁,雞腿肉解凍後去骨切成塊狀,不要切太大了。

家常辣子雞丁做法圖解(大廚教你辣子雞丁的家常做法)4

2、将處理好的雞腿肉加入适量的生抽,料酒,蚝油,少許胡椒粉及适量玉米澱粉一起抓拌均勻,腌制15分鐘左右。

3、接下來就是炒雞腿肉了,起鍋倒入食用油,放入生姜和大蒜進行爆炒,然後再倒入我們腌好的雞腿肉進行翻炒。

家常辣子雞丁做法圖解(大廚教你辣子雞丁的家常做法)5

4、翻炒至雞肉六七成熟之後,加入線椒和小米辣,及适量的老抽,食用鹽,花椒粉,大火翻炒,炒熟之後就可以出鍋了,最後撒上一點白芝麻就大功告成了。

家常辣子雞丁做法圖解(大廚教你辣子雞丁的家常做法)6

哇塞,這做出來的雞腿肉老香了,雞肉也非常的嫩滑酥香麻辣,超級下飯呀。

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