整個的炸饅頭片怎麼脆又不油-tft每日頭條

整個的炸饅頭片怎麼脆又不油

圖文更新时间:2024-12-05 08:16:09

炸饅頭片不需要裹蛋液，多加“這一步”，口感酥脆，一點不油膩

還在為早餐感到頭疼嗎？來，今天小談教你做個簡單又好吃的炸饅頭片，早上起來輕輕松松10分鐘搞定，保準你愛吃！無論是南方人還是北方人都愛吃饅頭，不過北方人會更愛吃一些，他們在入冬以後就會經常蒸一大鍋的饅頭吃，一次肯定是吃不完的，放久了就變得冷冰冰的，重新再熱就覺得少了點味道，那麼就做成炸饅頭片吧，外酥裡軟，剛炸出來的是最好吃的。

整個的炸饅頭片怎麼脆又不油（炸饅頭片不需要裹蛋液）1

每個人做炸饅頭的方法都不同，有的人喜歡裹滿蛋液，有的人喜歡蘸鹽水後下油鍋，還有的人喜歡直接下鍋。但是今天小談和大家分享我自己認為最佳的做法，那樣炸出來的饅頭，酥脆到直往下掉渣，滿口馍香完全感覺不到油膩，不用搭配小菜也可以吃的飽飽的。

【食材】：

饅頭，椒鹽，玉米澱粉

整個的炸饅頭片怎麼脆又不油（炸饅頭片不需要裹蛋液）2

【制作步驟】：

1、菜刀沾水，慢慢地把饅頭切成1厘米左右的薄片，将饅頭上的碎渣輕輕抖落。

（菜刀沾水和慢慢地切可以減少饅頭片碎渣。）

2、準備好一碗清水，加入少量椒鹽和适量玉米澱粉，用攪拌器攪拌均勻，水和玉米澱粉的比例是4:1.

3、将切好的饅頭片迅速地放入澱粉水中，饅頭片的兩面都要均勻沾上澱粉水。

（不可以把饅頭片一直浸泡在澱粉水中，大概放入沾個兩秒左右就可以了。）

4、起鍋熱油，小火油溫至5成熱，用筷子夾起放入蘸過澱粉水的饅頭片，開大火快炸，顔色變成金黃色翻面，兩面都炸成金黃色就可以撈出瀝幹油。一盤焦香酥脆不油膩的炸饅頭就做好啦！

整個的炸饅頭片怎麼脆又不油（炸饅頭片不需要裹蛋液）3

10分鐘就能搞定的早餐，又香又脆比燒烤攤的還好吃，再告訴你們一個秘密：炸饅頭片可以蘸上煉乳或者配上一杯豆漿一起吃，絕絕子！大家可以試試哦，真的很不錯！

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