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章魚足怎麼做是脆的

生活更新时间:2025-02-23 18:13:31

章魚足怎麼做是脆的（半米長的章魚足）1

夏季裡吃什麼最過瘾？當屬撸串小菜加啤酒。

各種應季的時蔬拌拌拌，加入鮮美多汁的肉肉烤烤烤

想着就誘人，吃起來就放不下

各種美味燒烤，現在的美食家都喜歡在家自己做

外出燒烤要排隊等号

叫了外賣不等1個小時以上是吃不到

何況很多可口的燒烤，隻有自己做才過瘾

【蒜蓉香烤章魚足】

需要準備：

章魚足1條

土豆1個

紫皮洋蔥半個

胡蘿蔔半根

韓式辣醬3大勺

蔥段姜片适量

蒜3瓣

蚝油1大勺

糖2小勺

清水100毫升

孜然粒、小茴香各15克

章魚足怎麼做是脆的（半米長的章魚足）2

做法：

1、準備好需要的食材。

2、章魚足洗淨後，切成連刀片，上部切片，底部相連，不要切斷。這一步可以如同做蓑衣黃瓜一樣，章魚足的兩邊放上筷子，這樣就能深度均勻，還切不斷。

3、坐熱沸水，放入章魚足焯20秒。

4、章魚足焯的時間不要長,大概20秒變色後，撈出瀝幹水分備用。

章魚足怎麼做是脆的（半米長的章魚足）3

5、最重要的醬料這樣做：3大勺的韓式辣醬 1大勺的蚝油 3瓣蒜的蒜蓉 100毫升清水，拌勻後嘗嘗，是比較鹹的，所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的時候再放入。

6、将章魚足放入醬料中，加入适量的蔥段姜片，可很好的去除腥味，腌制2小時左右。

7、取錫紙一張，四邊向中間折起，形成一個錫紙碗，放入腌好的章魚足，為了更上色，可以用小刷子再刷一下。

章魚足四周鋪上時蔬，也刷上一層醬，撒上孜然粒和小茴香。

8、章魚足四周鋪上時蔬，也刷上一層醬，撒上孜然粒和小茴香。

章魚足怎麼做是脆的（半米長的章魚足）4

9、這種烤肉，要鮮嫩多汁才好吃，所以選擇高溫蒸烤功能，先在儲水箱裡放滿純淨水或蒸餾水。

10、溫度設定175度，選擇10分鐘。

11、這裡可以把蒸菜先放入烤箱，觀察實時溫度，等溫度接近設定溫度開始，來計算時間。

12、凝結在門闆上的水氣，顯示有着足夠的蒸汽，這樣高溫蒸烤，既入味又鮮嫩多汁，超級完美。

章魚足怎麼做是脆的（半米長的章魚足）5

出爐後簡直太香了，色澤紅亮，醬汁入味。

章魚足怎麼做是脆的（半米長的章魚足）6

章魚足怎麼做是脆的（半米長的章魚足）7

【花兒】

資深美食原創撰稿人

國家一級公共營養師

多媒體平台簽約作者

全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人

中央電視台、北京電視台、陝西電視台等

多檔美食節目特邀嘉賓

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