#頭條創作挑戰賽#

現代社會，男人的工作壓力、生活壓力越來越大，千萬不要拿自己的身體硬扛，該保養的時候一定要保養，尤其飲食要注重營養。

俗話說“陽氣乃男人之本”，特别是50歲左右的男人，上有老下有小，工作強度大、加班應酬多，陽氣消耗巨大，平時一定要“固陽固本”。這3種食物被稱為“男人的加油站”，一周吃2次，50歲依然帥氣、男人味十足。

推薦做法：【生蚝鴿子湯】

1.兩隻鴿子剁成小塊、洗淨血水；黨參和沙姜用溫水浸泡5分鐘，去除苦澀味；幾個鮮生蚝，取出生蚝肉，清洗幹淨；再切點蔥段、姜片備用。

2.鍋内燒水，放入小蔥段和姜片，把鴿子肉涼水下鍋，汆煮2分鐘左右去除血沫，然後撈出來沖洗幹淨、控水備用。

3.砂鍋内燒油，放入姜片和蔥段炒出香味，倒入鴿子繼續翻炒2分鐘左右，炒出水分、把肉塊炒香，然後加入清水、沙姜，黨參，紅棗，大火燒開以後轉小火炖煮一個小時。

4.一個小時以後加入味精、雞粉、胡椒、白糖調味，挑出裡面的蔥段，放入生蚝和枸杞，蓋上蓋子再炖2分鐘，美味即成。

推薦做法：【韭黃炒雞蛋】

1.準備一把蒜黃切成3厘米左右的長段；兩根線椒切圈；幾個小米椒切成圈；一段蔥白破開之後切成蔥花；生姜切成片；碗中打入4個雞蛋攪拌打散成蛋液，然後加入少許的食鹽、雞精拌勻後備用。

2.起鍋燒油，油溫大概六成熱時，然後把蛋液倒入鍋中，蛋液遇熱後會快速定型，稍微簡單地翻炒幾下即可盛出控油備用。

3.鍋内再燒油，油燒熱以後倒入青紅椒，開小火炒出香味，然後把蒜黃倒入鍋中，轉大火翻炒30秒鐘，蒜黃變軟斷生以後，加入食鹽1克、雞粉1克、白糖少許提鮮，快速翻炒化開調料，然後倒入雞蛋繼續翻炒10秒鐘，最後淋入少許明油提亮色澤，翻勻以後就可以出鍋裝盤了。

推薦做法：【韭菜腰花】

1.準備一對豬腰，撕去筋膜後對半片開，去除白色的腰騷，然後斜着打上一字花刀，再換個方向切成腰花，用啤酒搓揉幾分鐘去除腥味，然後沖洗幹淨，加鹽、味精、胡椒粉、啤酒抓拌均勻，抓入一小撮澱粉鎖住水分、增加滑嫩感，繼續抓勻後腌制10分鐘。

2.莴筍切菱形片墊底用；一把韭菜洗淨、切成細末；青紅線椒切成圈，再切一點胡蘿蔔丁備用。

3.鍋内燒油，加入少許食鹽和植物油，放入莴筍快速焯燙至斷生，撈出來墊底；然後放入腰花，小火煮至打卷基本上就熟了，立即撈出來，煮的時間長了吃着就不嫩了。

4.鍋内燒油，放入姜蒜爆香，倒入青紅線椒、胡蘿蔔一塊翻炒，加一勺黃燈籠醬增加鮮辣的口感，然後舀進去幾勺水煮3分鐘，融合料頭的香味，然後把料渣打出來，加入鹽、味精、白糖、胡椒粉、辣鮮露、蒸魚豉油調味，大火燒開以後倒入腰花，煮30秒鐘撈出。

5.接着把韭菜花倒進去，大火滾起來，韭菜一變色立馬起鍋，澆在腰花上面，撒上小米椒圈，激上200度的熱油，美味即成。

第一美食編輯：小雅

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