上次我曬了老公買了松下P105面包機，一堆妹子在底下回複，面包機做的面包不行，花那麼多錢面包機不如買廚師機和烤箱。。。 ，可是，其實我買面包機的時候，我剁手黨老公其實也給我買了烤箱。。。 而且妹子們啊，烤箱雖好，但是真的很花時間，而且面包機做出來的面包也沒有那麼差的說，其實還是很好吃的啊！！！ 以下是我上次的曬單，看看能不能再騙幾個贊。

話分兩頭，在收到618買的烤箱之前，我老公就已經給我買了一個烘焙的基礎套裝了，收到的時候，我心中一萬隻草泥馬奔騰而過。。。丫的又要亂花錢了 。。。。本來我不是不想這麼早買烤箱的，因為一入烘焙深似海，從此減肥是路人啊。。。為了嚴肅的曬好單，也為了姑娘們在進入烘焙的路上提供一點建議，我全面系統的曬一下吧。

一、烤箱概覽

原來想買烤箱時候考慮的國内的烤箱，因為有烤箱的同事說還是自己做面包什麼的比較安全，感覺長帝的也不錯，價格也挺便宜，但是偶老公這個剁手星人直接在618買了松下的。因為面包機也是松下的嘛，而且他一向喜歡貴的。。。

這就是我家烤箱的原貌了，因為工作原因，我們住的是宿舍，所以它隻能放在陽台上，但是整體來說，屬于體積中等的小家夥，32L的容量家庭用絕對是夠得

日本的機子上都會有溫馨标示提示 當然國産的應該也有，說明書注明使用時候在排氣口附近最好留20cm左右的距離。

然後是四個溫度旋鈕，包括上火溫度、功能、下火溫度、時間。上火下火都是0-230度，功能包括單開上火、單開下火，上下火并用、還有熱風對流以及發酵的功能，據說發酵的功能還可以做酸奶。時間的控制以20分鐘為間隔，烤箱還設置了長通的功能，就是不用選時間她可以一直烤下去。

烤箱内部可以設置四層烤架，空間還是蠻大的，下面兩根就是下火的發熱管，底部還有一個鐵盤子是活動的，烤一些出油的東西時候可以抽出來清洗。

烤箱側面有個小風扇還有照明燈，可以直接看到内部烤的情況，風扇是在使用上下對流火的時候它會打開。

下面三個，是買烤箱時候配送的烤盤、烤架、還有叉子，叉子好像是用來烤雞的，但是目前我沒有用。配的烤盤和烤架的使用率還是很高的。

烤箱部分就介紹到這裡了，這個烤箱的優點挺明顯的，容量也大，使用起來很方便，噪音小，買烤箱記得一定要看看有沒有燈，因為烤餅時候真是一不留神就烤焦了。這個烤箱的燈就不錯。但是也有明顯的問題，因為風扇在一邊，所以在對流烤的時候風扇對面的那個角明顯火力會比較大，這是比較郁悶的一點，還有溫度和時間旋鈕的标示太粗了，感覺不能特别準确的定到一個點上，比如165度，13分鐘這樣，很難旋的很準，所以有條件就得買個烤箱溫度計以及廚房用的定時器。

二、烘焙道具篇

你以為有了烤箱就可以了嗎？ 其實，為了這個烤箱你還得花更多的錢，先從容器開始。買了烤箱以後，我買衣服的欲望已經被各種模具打敗了，成天就想着買模具買模具 目前用的模具有以下幾種。先是貼的烤盤，圖1是披薩盤，2是傳說中的黃金烤盤，這個烤餅幹時候比較不粘，還蠻好用的，3.是瑪德琳模具，專門用來做瑪德琳蛋糕的。但是事實證明這個瑪德琳做出來稍微大了一些，隻适合自己吃，不适合分享，網上有那種小貝殼狀的，20連模，感覺更好一些。

接下來要隆重推出的就是張大媽做過衆測的樂葵。。。 張大媽，以後有這種好事别忘記我好嘛？？？以下是面包模，薩瓦林模，麥芬模還有做馬卡龍的墊子。樂葵家的東西真心是貴啊，但是用過矽膠模真心不想再用别的，脫模很方便，做出來的造型也是棒棒哒，薩瓦林模做戚風真是棒棒哒，避免了鐵模具脫模時候新手老是弄扁了的尴尬，而且即使表面開裂也沒有關系，反正是倒扣下來的。就是清洗時候我這種手殘星人老覺得洗不幹淨。樂葵的天貓旗艦店經常會做活動，大家可以等一等，一般半價左右入手比較合适啦。買了幾個模具時候她沒有給我發贈品，我也不知道有贈品，結果有天突然收到他家的包裹，給我補發了一個刮刀，哎呀，對他家真的是好感劇增

然後你還需要這種活底模，這是專門用來做慕斯蛋糕的，下圖底不在了，因為被我拿去裝慕斯了，6寸适合家裡人吃吃，8寸送人好看一些，有時候我一個人都可以吃6寸。。。

除了這些模具，你還需要下圖這些東西，電子稱是必不可少的，因為量的精準你才能做出好吃的蛋糕。

各種量杯和粉篩也是必須的，個人覺得還是傳統的簡單粉篩順手，那個杯子篩老愛卡粉。

打蛋器也是很重要的，這個是新手套裝裡的，還可以啦，但是最近又看上了博朗的料理棒，不知道張大媽衆測不？好想要一個

各種刮刀、刷子和分蛋器，做戚風的時候分離蛋清可是非常重要的。第二個就是樂葵贈送的刮刀，标價要98呢

然後就是面包刀和黃油刀子，還有一個磨皮的東東，我不知道要稱呼它神馬，好像是刨子。

餅幹模子和各種裱花嘴也是需要的，裱花嘴有大小之分，小的擠奶油大的擠面糊，小的擠面糊會氣死，我一氣之下買了一整盒，哼哼

然後還有各種裱花袋子，油紙，錫紙還有保鮮袋。。。。另外你一定記得要買厚的廚房手套，太髒了我就沒有讓他上鏡

烘焙是需要很多原料的，其中消耗最大的就是高粉，低粉、黃油、牛奶、糖。當然粉的質量也決定了你蛋糕面包的質量，所以目前我隻是用沃爾瑪能買到的粉，因為還在練手階段嘛。牛奶你要覺得費就直接買奶粉，我覺得也是可以的，還有玉米澱粉也是需要的。黃油一般是買安佳的，總統的不常用，貴。

然後鹽啊，白糖啊神馬的都是要備上的，除此之外各種抹茶粉，可可粉杏仁粉，糖霜還有香草粉也是必須的，不過高端一點可能用的是香草莢。我這種新手就随便了。

奶油和椰漿有時候也會用到，奶油用的是安佳的，買過奶油的都知道，動物奶油是很貴的，所以外面那些面包用的都是植物奶油，含有很多反式脂肪酸，對身體不好的，所以這也是買烤箱的一個重要因素，我粗算一下，做一個北海道吐司光成本就要20左右，還不算人工、電費還有店租費用，可見一般小店的用料是多便宜。

然後葡萄幹和蔓越莓做面包和餅幹時候也會用到，圖中的葡萄幹沃爾瑪有賣，很好吃。

然後就是酵母、泡打粉，以及做慕斯用的吉利丁粉咯，這三個可是必備的哦。

然後你還需要很多鍋碗瓢盆。。。等等等等，所以做個蛋糕或者好面包真的很花時間。

為了顯示逼格，我還受張大媽上妹子的安利，買了一本九口山的食譜書，哎，自己的字真是很醜 感覺跟沒讀過書一樣，但裝逼是必備的。推薦使用下廚房的APP裡面有很多好方子，個人非常喜歡的說。

四、成品篇

最後來曬一曬進階路上的墊腳石，做的都不太好，不過個人還是很滿意的，随便吃吃嘛。

戚風蛋糕，關鍵是蛋白一定要打好，就是手殘星人老卷的好難看。 隻好曬一張攤開時候的

北海道吐司，自我感覺烤的還不錯，但是中種面團發的時間比較短，可以改進

椰蓉小面包和奶油小面包，用面包機揉面，超級快手。

還有綠茶慕斯和檸檬戚風，味道也可以。

希望我能繼續進階，當然，同時還要和肥肉鬥争幾把才行！ 想入烘焙之路的妹子真心要考慮好哦，因為，真的太容易胖了。。。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!