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青仁黑豆與黑豆一樣嗎

生活 更新时间:2024-11-14 14:14:32

青仁黑豆與黑豆一樣嗎?黑豆可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆,今天小編就來說說關于青仁黑豆與黑豆一樣嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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青仁黑豆與黑豆一樣嗎

黑豆可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。

因種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴,主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富,藥用價值很高,在中醫用藥上屬于滋補佳品。烏皮青仁黑豆多用于各種加工産品如黑豆粉、黑豆茶及浸酒入藥、藥材利用等。

烏皮黃仁豆是從日本引入的一個品種,營養成份高,是蜜餞制作的上佳材料,深受日本人喜愛。烏皮黃仁黑豆口感更佳,适宜于加工食品,如蜜黑豆、豆鼓等用途。

無論青仁還是黃仁豆,都具有可觀的藥用價值和食用價值。

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