文/咖啡小芝士

家用咖啡機怎麼選？要回答這個問題，首先你自己要搞明白，你對咖啡是個什麼需求？如果你隻是偶爾喝點，根本沒有必要上咖啡機；如果你隻是喜歡比較簡單的美式咖啡，也沒有必要買太貴的設備。

對于家庭咖啡機，我們比較常見的就是：美式滴濾咖啡機、膠囊咖啡機、意式咖啡機。其中意式咖啡機又分為半自動和全自動。

所以我們先掃盲一下這些機器的區别，再去考慮你自己需要什麼設備?

美式滴濾咖啡機的價格一般都是比較便宜的，甚至你買個家電都能贈送一台！這種咖啡機也是美國家庭最常見的咖啡機，你需要知道的是，它做的咖啡并不是像咖啡店裡那樣。大緻原理就是把咖啡豆磨粉，然後注水過濾，做出來的也就是美式咖啡，口感類似手沖咖啡。

這種咖啡機做的咖啡類似我們泡茶，如果你喝慣了咖啡店的咖啡，應該也喝不慣這口兒。所以意大利人會覺得美國人喝的咖啡像刷鍋水，太淡。這種咖啡機其實也可以用來泡茶，大緻都是拿水泡泡然後過濾。

如果你對咖啡沒有那麼多花樣的需求，對口感也沒有太多要求，這類咖啡機還是可以的！另外像打奶泡、拉花這些功能就别想了，它隻能做一種咖啡：美式咖啡。這種咖啡你如果不加糖加奶，它的熱量幾乎可以忽略不計，所以不僅可以提神，也是有助于瘦身的，當然，也僅僅是有助于，說它能減肥就是扯淡了。運動前喝一點可以促進燃脂，事半功倍。

入手建議：一般來說二三百塊錢買的也能用，五六百塊就算是很好了，這類機器故障率很低，也沒必要選進口的，國内很多工廠訂單主要也都是出口，國産機器一點也不差。另外，選擇帶研磨功能的，能讓你省很多事。

咖啡粉裝在一個鋁制膠囊狀的盒子裡，裡邊一般還會充入氮氣防止咖啡粉氧化，想要喝咖啡的時候，就把這個膠囊放進機器，按下開關，就出來了！十分方便，這種就是膠囊咖啡機。

膠囊咖啡機最大的特點就是方便，機器也不太需要刻意清潔，也不怎麼占地方，可以說是非常方便！各種膠囊還會做成不同的風味，甚至一些花果茶也可以做成膠囊。做出來的咖啡，基本接近咖啡店裡的風味。

膠囊咖啡機最大的問題大概就是價錢了，貴！機器一般二三百到一兩千的都有，但這也僅僅是機器的價錢。你想要喝咖啡後期就要不斷買膠囊，膠囊是比較貴的，雖然比咖啡店便宜，但一杯咖啡差不多也要5塊多錢的開支，甚至接近10塊。

有一些商家會免費贈送咖啡機， 很多人就進套了，這類咖啡機用的膠囊一般是固定的，所以你後期隻能買他的膠囊，早晚會為機器掏錢的。

最近幾年也有一些便攜式的咖啡機，也能用兼顧各類咖啡膠囊，大大增加了這類咖啡的實現場景，開車的時候來一杯新鮮咖啡，也算是個不錯的享受啦。

參考建議：如果你喜歡咖啡店的咖啡，又不太喜歡動手，或者沒有時間動手，圖方便，那麼膠囊咖啡機是值得入手的！需要注意的是選擇正規的品牌，機器用的膠囊一定要那種通用的，能夠兼容多個品牌膠囊的，這是重中之重！膠囊通用可以讓你有更多的選擇，哪怕機器稍微貴一點。

如果你要選擇家用意式咖啡機，那麼你最起碼要有一定的理論基礎，建議先看幾本書籍系統的學習一下，順便提一嘴，學咖啡的途徑有很多，但看書是最有性價比的，網上刷視頻會讓你的知識框架很淩亂，一本咖啡書籍的知識體系會更完整。不知道看啥書學習的可以參考我整理的咖啡學習書單，有條件就買實體書，沒條件也可以看電子版。

意式咖啡機又分為全自動和半自動，如果你的需求隻是喝，不想動手操作，圖方便，那就考慮全自動咖啡機。如果想動手體驗，特别是熱衷于咖啡拉花，就選擇半自動咖啡機。

全自動咖啡機的設備原理其實很簡單，很多機械結構也都是很多年前就定型的，國内也有不少工廠給歐美代工貼牌的，如果有合适的渠道和靠譜的售後，機器也就更有性價比。國外四五千的機器，可能你到手隻需要一半的價錢。

半自動意式咖啡機就是咖啡店裡常用的那種，可以萃取意式濃縮，同時又帶有蒸汽功能，打發奶泡，可以制作各種花式咖啡，可玩性很高，當然也需要一些技術。從業者總是喜歡把這個門檻說得多高多難，其實這個門檻主要是價格門檻，因為要做到咖啡店水準的機器，起步都要上萬，幾百塊錢想都不要想！

當然機器的清理維護也會占用你很多時間，考慮清楚再入手。

接下來我們重點說說半自動意式咖啡該怎麼選？

家用的意式咖啡機，也分很多價位，一般某寶幾百都能買一台，還包郵，但這些基本都算是玩具機，在咖啡機壓力、穩定性方面都比不上咖啡店裡那些。但是新手小白拿來練手還是挺不錯的！我們又不是非要專業做咖啡，其間的歡樂往往更容易讓你滿足。

價格在兩三千元以上的，做出的咖啡品質基本就很接近咖啡店裡的了，但也僅僅是接近，價格在那裡，有些東西是沒有辦法突破的。

而且購置半自動意式咖啡機還需要配一台磨豆機，一般來說對一杯咖啡的影響程度：咖啡豆＞磨豆機＞咖啡機，所以你需要多方面考慮自己的預算。

參考建議：如果你是咖啡小白，少花點錢買個玩具機就可以了，哪怕後期再進行升級換代，扔了也不心疼。如果你力求專業，自己又喜歡，那麼可以嘗試3000以上的預算。最後，一定選擇正規渠道購買，可以保證售後的！咖啡機本身快遞物流的也不方便，能就近上門解決售後的更好！尤其是幾千塊錢的東西，會用好幾年，所以售後尤為關鍵！

随着國産咖啡市場的繁榮，越來越多的國産咖啡品牌在崛起大家的選擇性也變得越來越多，馬克西姆必、百勝圖、倫敦霧等等這類看着就像親兄弟的機器幾乎每月都有新款上市。行業内卷，但對于消費者反倒是好事，選擇性更多了嘛，畢竟單看性能的話大家彼此都差不多。

研磨一體的半自動咖啡機不得不說是非常适合家用的，大大增加了空間利用率。

不要在意業内人士對加熱塊兒機器的鄙視，實際上綜合考慮，相比傳統的鍋爐，加熱塊也有優勢：加熱快！這類機器開機甚至一兩分鐘就可以預熱完畢進行咖啡萃取，而鍋爐咖啡機預熱十幾分鐘，甚至二十分鐘都很常見。

想象早上從床上掙紮起來去上班的時候，你可能并沒有那麼多的時間去等待一杯咖啡。而加熱塊的機器在你洗個臉的功夫基本就預熱好了。十分便捷。

那麼馬克西姆、百勝圖、東菱、海氏、倫敦霧、鲶魚等等這些咖啡機該怎麼選？

這幾款半自動咖啡機實在沒啥好比較的，同一家廠裡的産品，區别主要也是外觀材質配色這些地方。稍微觀察下你會發現：海氏C5和東菱5700P用的是一套模具，幾乎一模一樣吧。另外幾款區别也不過是機殼和配色上的差異，就算最近上市的鲶魚咖啡機，加個屏幕和蒸汽棒溫度計，實際性能也幾乎沒有太大提升，提升的更多也是酷炫的外表。

海氏C5和東菱5700P，在結構設計上，略有區别，首先磨豆機可以拆卸，更換豆子的時候清理殘粉，這個設計可以說非常實用。

海氏C5團購到手3680，東菱5700P團購到手2999，兩款機器差了600來塊錢，區别就在于海氏C5是雙加熱塊，東菱是單加熱塊，萃取完咖啡使用蒸汽需要預熱一段時間。就家用來說，雙加熱還是很有必要的。很多品牌會說雙鍋爐，或者即熱式鍋爐，隻是個叫法而已，不必較真。

另外海氏C5的溫杯盤是304不鏽鋼，導也熱快，更實用。兩種配色也更耐看。

馬克西姆、百勝圖、倫敦霧等等這些品牌，采用的是另一套模具，機器整體會比海氏C5、東菱5700P略微寬一點。馬克西姆馬賽其實是這幾款裡相對比較早的産品，塑料感還是很明顯的。安裝萃取手柄的時候機身輕飄飄的，畢竟價格都差不多，性價比也就顯得不那麼高了。

馬克西姆、倫敦霧以及最近上市的鲶魚咖啡機，隻能說性價比越來越低，因為就性能上并沒有多大的提升。價格倒是一路走高。

反倒是百勝圖在更新了02S之後，增加了電子秤，價格甚至也有回落，明顯性價比更高一些。團購到手也隻需要3590。雖然也是塑料機身，但質感和顔值，特别是白色款，也算是這個款式的最佳選擇了。

所以，家用半自動意式咖啡機，海氏C5和百勝圖02S，兩個品牌也都有足夠的售後保障。研磨一體的機器節省空間，三千來塊錢也是比較合理的價位。再貴的話就實在沒太有必要了，不如攢一攢錢，上一台真正帶鍋爐旋轉泵的機器，配一台像樣的磨豆機。

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