
第一次做,感覺滿意哒!
| 難度:配菜(中級) | 時間:30–60分鐘 |
主料 | |
| 面粉500g左右 | 牛肉餡(餡料)300g左右 |
| 馬蹄(蓮藕或者山藥)适量 | 生抽(餡料)适量 |
| 老抽(餡料)适量 | 鹽(餡料)适量 |
| 香油(餡料)适量 | 蔥花(餡料)适量 |
| 食用油(餡料)适量 |

1. 面粉加水和成面團,蓋上蓋子靜置20分鐘,利用這個時間拌餡

2. 餡料中拌入馬蹄(蓮藕或者山藥)和其他調料

3. 将面團擀開,鋪好肉餡

4. 切八刀(如圖)

5. 如圖步驟

6. 如圖步驟

7. 如圖步驟

8. 如圖步驟

9. 如圖步驟

10. 稍整形

11. 擀平(不要過于用力),上鍋烙熟
1、沒有馬蹄或者蓮藕,也可放山藥 2、肉餡如果發幹,可放些食用油調節
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