
第一次做,感覺滿意哒!
| 難度:配菜(中級) | 時間:30–60分鐘 | 
主料 | |
| 面粉500g左右 | 牛肉餡(餡料)300g左右 | 
| 馬蹄(蓮藕或者山藥)适量 | 生抽(餡料)适量 | 
| 老抽(餡料)适量 | 鹽(餡料)适量 | 
| 香油(餡料)适量 | 蔥花(餡料)适量 | 
| 食用油(餡料)适量 | 
	
1. 面粉加水和成面團,蓋上蓋子靜置20分鐘,利用這個時間拌餡
	
2. 餡料中拌入馬蹄(蓮藕或者山藥)和其他調料
	
3. 将面團擀開,鋪好肉餡
	
4. 切八刀(如圖)
	
5. 如圖步驟
	
6. 如圖步驟
	
7. 如圖步驟
	
8. 如圖步驟
	
9. 如圖步驟
	
10. 稍整形
	
11. 擀平(不要過于用力),上鍋烙熟
1、沒有馬蹄或者蓮藕,也可放山藥 2、肉餡如果發幹,可放些食用油調節
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