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什麼樹花朵可以做豆腐

生活更新时间:2024-12-21 06:45:22

在哦那個村有許多的花花草草的，樹木也比較的茂盛，所以空氣也比較的好，而且農村也有很多比較稀奇的物品，随地都是寶貝，随地都可以做成美食。

什麼樹花朵可以做豆腐（農村有這麼一種樹）1

在這裡想問一下大家，有沒有吃過一種叫做翡翠豆腐的食物呢，這種豆腐那是相當的好吃啊，有嚼勁，吃着太過瘾了，大家都知道我們平常吃的那種豆腐，是用黃豆或黑豆做的，但是你知道翡翠豆腐是用什麼做的嗎？翡翠豆腐是用樹的種子做的，想不到吧。

什麼樹花朵可以做豆腐（農村有這麼一種樹）2

因為它的葉子是綠色的，做出來也微微有一些發綠，所以才稱為翡翠豆腐，但是它的種子味道聞起來有一些的奇怪，但是沒關系，做出來的翡翠豆腐還說是非常的美味的，這種做法，還是村裡的一些老人一代一代的把它傳下來的，要不然現在估計就沒人知道，這種植物的種子竟然可以做成豆腐，把這些種子撿回家，需要暴曬幾天，這樣那層堅硬的外殼就裂開了，而且還可以做豆腐了。

什麼樹花朵可以做豆腐（農村有這麼一種樹）3

1.一定要先把外殼剝開，潔白的果肉洗幹淨，用清水泡十來個小時，泡脹了，然後用石磨或豆漿機把果肉磨成苦楮漿。

2.接下來找個透氣透水的棉紗布，把苦汁漿過濾一下，過濾下來的苦渣渣可以用來做馍馍，苦汁漿是做豆腐用的。

3.把過濾後的苦味漿沉澱一晚上，倒去上面褐色的水，然後再加上幹淨的水，這樣苦味就會淡很多。然後把漿液倒入鍋裡，加熱燒開，一邊加熱一邊燒開，等液體變成褐色後就可以關火了。

什麼樹花朵可以做豆腐（農村有這麼一種樹）4

把漿燒開之後讓它自然冷卻就成塊了。成型的苦黃豆腐是褐色的，味道略帶苦澀，不過用涼水漂的時間稍長一點，那苦澀之味就除去了。

4.放置6個小時就冷卻成塊了，用筷子戳一戳，很富有彈性！用刀切成塊，為了切得完整不沾刀，可以在刀上抹點水再切。切好之後放水裡浸泡，期間多換幾次水，就沒什麼苦味了。

5.接下來就可以做菜啦！把苦桔豆腐切塊，配上胡蘿蔔和青菜，佐以蔥、姜、蒜和辣椒，清炒後口感鮮嫩，入口即化，吃起來有豆腐的味道又有果凍的口感，老人小孩都非常喜歡。

不知道大家吃過這種美食嗎？

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