濟南是曆史文化名城，飲食多樣且極具特色。經過百餘年曆史的積澱與傳承，形成了當地獨特的飲食文化。到了濟南，一定要嘗嘗當地的傳統名吃，品味老濟南别樣的滋味。

甜沫兒

記得第一次到濟南，看到早餐店菜單裡有甜沫兒，本以為是甜品，沒想到卻是鹹的，十分有意思。甜沫兒鹹香濃稠，裡面食材豐富，口感獨特，是當地最常見的早餐之一。

把子肉

把子肉始于清朝，是選用優質五花肉，加入醬油炖煮到酥爛，味道醇厚，入口即化，肥而不膩。把子肉的滋味十分鮮美，把它的醬汁澆在米飯上，讓米飯的滋味無限，唇齒留香回味無窮。

糖肘子

糖肘子是山東名菜，是用冰糖把肘子厚厚裹着一層然後經過烤、炸、蒸等工序制作完成，色澤濃郁，晶瑩剔透，十分誘人。口感嫩滑酥爛，香甜可口，肥而不膩，讓人百吃不厭。

四喜丸子

四喜丸子也叫紅燒獅子頭，起源于淮揚一帶，但是老濟南賦予了它新的靈魂，成了當地的名菜肴。四喜丸子色澤紅豔，口感嫩滑且富有彈性，滋味濃郁，吃完還口留餘香讓人回味不已。四喜丸子集合了色、香、味于一體，深受當地人的喜愛。

壇子肉

壇子肉始于清朝，是濟南的傳統名菜。壇子肉的烹饪方式十分獨特，是把豬肋條肉用調料腌制好後，放入到壇中慢火長時間熬煮而成。香味四溢誘人，色澤豔麗且富有彈性，味道醇厚，入口即化，肥而不膩，滋味堪稱一絕。

九轉大腸

九轉大腸始于清朝，用料多樣，制作方式講究。先将豬大腸油炸，然後灌入十幾種作料，再用微火炮制而成。這道菜肴集合了色、香、辣、鹹、甜、酸，口感豐富，滋味多樣，讓人欲罷不能，戀戀不忘。

奶湯蒲菜

奶湯蒲菜是濟南地區漢族傳統風味名菜之一，是用奶湯和蒲菜制作而成的。看似清淡，實則十分鮮美。湯汁呈乳白色，清香撲鼻，蒲菜脆嫩爽口，口感極佳，是一道不可錯過的當地特色美食。

草包包子

草包包子曆史悠久，以它的口碑傳承至今。遊客到了濟南，都會去嘗一嘗草包包子，領略它百年積澱下來的滋味。草包包子口味多樣，皮薄肉多，滋味鮮美，包子裡的湯汁給味蕾帶來了一次極大的滿足與享受，到了濟南，必定要來感受一番草包包子帶來的美味。

油旋

油旋是濟南街頭常見的傳統小吃，外皮酥脆，裡面軟嫩，蔥香味撲鼻，讓人食欲大增。油旋口感極佳，唇齒留香，讓人回味無窮。在濟南的街頭，來一份油旋，感受着老濟南别樣的風味。

牛肉糁

牛肉糁是臨沂的傳統美食，在這介紹濟南名吃的篇幅當中加入臨沂的美食，是因為實在是讓我印象太深刻了。當年在濟南，我的一位臨沂的朋友帶我去大觀園吃牛肉糁，那滋味真是過了這麼多年還念念不忘。牛肉糁味道醇厚，湯汁濃稠，口感微辣，牛肉炖得酥爛。配上麻花一起食用，味道簡直不要太棒了。如果到了濟南，沒有嘗過牛肉糁的外地人，也可以找一找這道美食哦。

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