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正宗茶葉蛋用什麼茶葉

生活 更新时间:2024-09-10 11:12:29

正宗茶葉蛋用什麼茶葉(五香鹵蛋的做法)1

鹵蛋是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋。昨天剛好鹵了一鍋雞爪,剩下一鍋老鹵湯,倒掉比較浪費,可以加點雞蛋鹵一鍋鹵蛋,早餐時配粥一起吃,美味。用蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋鹵雞蛋特别方便,一鍵搞定。

By 深藍小米粥 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞蛋 15個
  • 生抽 20克
  • 老抽 15克
  • 食鹽 5克
  • 老鹵湯 1鍋
  • 清水 适量

做法步驟

正宗茶葉蛋用什麼茶葉(五香鹵蛋的做法)2

1、雞蛋用刷子刷幹淨表面,清洗幹淨;

正宗茶葉蛋用什麼茶葉(五香鹵蛋的做法)3

2、将清洗幹淨的雞蛋和涼水一起放鍋裡煮開3分鐘,關火,焖5分鐘再開蓋;

正宗茶葉蛋用什麼茶葉(五香鹵蛋的做法)4

3、5分鐘之後,打開鍋蓋,用勺子将雞蛋殼敲碎方便鹵汁入味;

正宗茶葉蛋用什麼茶葉(五香鹵蛋的做法)5

4、準備一鍋老鹵湯;

正宗茶葉蛋用什麼茶葉(五香鹵蛋的做法)6

5、将敲碎的熟雞蛋放入蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋内,加入生抽醬油(老鹵湯如果不能完全浸泡雞蛋,可以适量加一些清水);

正宗茶葉蛋用什麼茶葉(五香鹵蛋的做法)7

6、加入老抽醬油;

正宗茶葉蛋用什麼茶葉(五香鹵蛋的做法)8

7、蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋選擇“雜糧粥”功能;

正宗茶葉蛋用什麼茶葉(五香鹵蛋的做法)9

8、電壓力鍋排完壓力顯示“綠燈”的時候就可以打開鍋蓋了;

正宗茶葉蛋用什麼茶葉(五香鹵蛋的做法)10

9、打開鍋蓋,加入食鹽調味,将鹵好的雞蛋泡在鹵湯裡一夜,蘇泊爾鮮呼吸壓力鍋選擇“保溫”功能,第二天就可以吃上美味的鹵蛋啦!

正宗茶葉蛋用什麼茶葉(五香鹵蛋的做法)11

10、成品圖

正宗茶葉蛋用什麼茶葉(五香鹵蛋的做法)12

11、成品圖豎圖

小貼士

鹵蛋剛煮好時沒什麼味道,要經過浸泡才會入味,如果泡一夜會更好吃。

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