大豆磷脂是什麼東西?大豆磷脂是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯能溶于油脂及非極性溶劑大豆磷脂的組成成分複雜,主要含有卵磷脂(約34.2%)、腦磷脂(約19.7%)、肌醇磷脂(約16.0%)、磷酯酰絲氨酸(約15.8%)、磷脂酸(約3.6%)及其他磷脂(約10.7%),下面我們就來說一說關于大豆磷脂是什麼東西?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
大豆磷脂是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯。能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分複雜,主要含有卵磷脂(約34.2%)、腦磷脂(約19.7%)、肌醇磷脂(約16.0%)、磷酯酰絲氨酸(約15.8%)、磷脂酸(約3.6%)及其他磷脂(約10.7%)。
磷脂是所有生命細胞的主要構成成分,對促進細胞組織的新陳代謝,維持細胞膜的正常結構與功能有重要的生理作用。卵磷脂能使細胞活性化,是構成人體的動力來源。
卵磷脂能有效提高腦機能,卵磷脂能加強大腦神經元之間信息傳遞,加快記憶,使思維能力和智商維持較高水平。
卵磷脂能降低血清膽固醇水平,并能溶解殘留在血管壁上的膽固醇,從而起到預防心腦血管疾病功效。
保護肝髒免受酒精、香煙、藥物、病毒及有毒物質的傷害,可維持正常肝功能。
卵磷脂與維生素E具有相輔相成作用,能增強抗氧化活性。
卵磷脂能分解體内多餘脂肪,有助保持理想體型。
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