柳州螺蛳粉是用螺蛳湯料、米粉制作的一道主食。其湯料鮮美，米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效。 現在有了簡便包裝的半成品，稍微加工一下就可以食用，非常的方便。不用去柳州也能吃到地道的螺蛳粉。裡面有螺蛳湯料包，腐竹，酸筍，米粉，酸空心菜，酸豆角，紫蘇，香菇等。一碗好的螺蛳粉，好的配料是不可缺少的，酸筍不能太酸，蘿蔔幹不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好處。 酸筍會有一點點的臭味。
By 印象時光1
1、這種半成品的螺絲粉，食用起來非常方便，這種壺城人家的螺蛳粉一直以來非常喜歡的口味。
2、 螺蛳粉的味美是因為它有着獨特的湯料，湯料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等多種天然香料制成的，味道非常鮮美。 米粉滑而不膩，久煮也不會化。
3、鍋裡加入500毫升的水燒開，保持小火微沸。
4、把米粉和幹木耳放入鍋中煮十分鐘左右。
5、米粉能夠夾斷就可以啦。
6、把米粉撈出，放入碗中待用。
7、 把煮粉的水倒掉，重新倒入500毫升水，放入自己喜歡的蔬菜和肉類等燒開。
8、根據自己的喜歡倒入調料包，辣油根據口味來放。
9、一碗香氣四溢，夠味道:的螺絲粉就可以享用了。
10、吃起來特别滿足，口味酸辣、爽口、香氣撲鼻，湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油才夠爽。
11、成品圖
12、成品圖
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