對于吃海鮮

甯波人總是充滿自信的

醉蝦、血蚶隻是開胃菜

蟹糊、旁元蟹都用來下飯

餐餐飯有了小海鮮才落位

是從小養成的習慣

但是 下列海鮮

恐怕甯波人都不一定熟悉哦

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海星

小時候以為是植物、

長大了發現是動物的神奇物種

淋上蔥油居然也很香

千萬别帶殼咬

隻舀肚裡的海星籽吃

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海靈菇

看起來像蘑菇聽起來像植物

其實又是動物身體的一部分

它就是章魚等頭足類軟體動物…

足底的吸盤…

經大火爆炒 嚼勁十足

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象牙貝

形似象牙的軟體動物

"生前"有同為象牙狀的貝殼

光看起來就十分Q彈

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飛魚

科學百科記載能躍出水面十幾米

能在空中停留40多秒

莫非就是梁靜茹唱的

“愛真的需要勇氣，來面對'六眼飛魚'”？

如此強健不知肉質口感如何

這些奇奇怪怪的海鮮來自全國各個沿海城市

由'喜歡搞特殊'的老楊聚集到了甯波

就組成了一家有趣的海鮮吧

老楊自稱“甯波最有特色的小海鮮飯店”

說有特色那是肯定的

因為這家海鮮店的店名就與衆不同

叫做“e見如故”

這個似乎有些非主流且與海鮮毫不相關的名字

卻結結實實陪着這家店走過了16年

而且是在甯波最鬧市區的地方——鼓樓

二度搬遷後"躲"上了二樓

據說隻有老客和正宗吃貨才能尋得

其實窗外就是熱鬧的鼓樓步行街

關于“e見如故”這個店名

去店裡吃過的食客多半大緻知道緣由

它源于老闆和老闆娘的網戀故事

老闆每次很熱情地願意與客人分享

這段“讓他相信了緣分”的甯波愛情故事

而這次我們采訪到的

一定是你沒聽過的故事細節Plus版本

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就在老楊和妻子确定戀愛關系之後

身為象山人的妻子閑逛某論壇時

在一條提問“哪裡的海鮮好吃”的帖子下面

回複了一句“象山的好吃”

從此開啟了他們在網上接訂單賣海鮮的生活

他們在甯波新街租下一個小攤

把從象山老家運來的海鮮交貨給下了訂單的網友

不久之後便在鼓樓的小弄堂裡

開起了一家由客人自己煮海鮮的海鮮吧

“e見如故海鮮吧”在當年也算成了網紅

每天的生意都十分火爆

不久之後便搬到了擴大的店鋪

老楊經曆了邊上班邊開店的“痛苦3年”後

索性辭職一門心思投入店裡

海鮮品種的大型擴張便開始了……

海鮮吧老店的消費卡，廣告語是

“品甯波小海鮮 嘗甯波吃不到的小海鮮"

可能你在視頻裡已經看出來了

老楊确實是個"喜歡搞特殊"

又"很會搞事情"的男人

他小時候喜歡在家裡屋頂上搞發明創造

長大了會想各種特别的招數讨女友歡心

辭職後便開始把全部創造力放在店裡

在做老丈人家的象山海鮮之外

又跑遍全國沿海城市尋找好玩又好吃的海鮮

新店裡裝修已略顯陳舊，

但在6年前遷店時老楊下了大功夫，專門請來設計師裝修出海底隧道的感覺

老楊的主張就是有趣、好吃、便宜

現在他每天都要接收從各地空運來的海鮮

用簡單的烹饪方法做給食客嘗鮮

他說店裡做海鮮從來不用味精

90%的海鮮價格維持在6年前價目表上的水平

例舉幾個價格請你評評

中青龍58元/隻

海膽蒸蛋/刺身 48元/隻

整隻象拔蚌刺身128元

加15元可做一份泡飯

小扇貝/小生蚝38元/盤

西施貝38元/份

還有什麼特色海鮮？

一起來漲漲見識！

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赤鳝

慈溪人很愛吃甯波卻很少見

長着兇惡的龅牙和仿佛在開玩笑的小眼睛

（即照片裡牙齒上面的兩個小黑點）

很醜萌但味道好極了

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鱿魚嘴

從一隻隻鱿魚身上剪下來的

過程中還去除了鱿魚的牙齒

炸至金黃後如同小零食

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鲨魚肚

從小害怕被鲨魚吃

先嘗嘗鲨魚的胃是什麼味道

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海腸

應該比鴨腸鵝腸更好嚼

溫馨提示不要去搜索它活着的樣子

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花甲

不同于日常吃的花蛤

是加大号的正宗花甲

海蝸牛

佛掌螺

蜘蛛蟹

活黃魚

當然也有本地常見的小海鮮

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以及一些不斷開發出的特色菜

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從一段網絡一線牽的情緣開始

老楊賣海鮮已經16年

帶回甯波的特色小海鮮品種數不勝數

總結他的話來說就是：

生命很短暫，一定要好玩

不管是生活，還是吃海鮮

來源：句章是座城

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