蝦仁和蘆筍的家常做法-tft每日頭條

蝦仁和蘆筍的家常做法

圖文更新时间:2024-12-03 04:50:11

喜歡吃蝦嗎？除了白灼、油焖蝦，你還會怎麼做？

今天小編就跟大家分享蘆筍炒蝦仁做法，這樣做出來的蝦味道鮮美，口感好。

下面一起來看看這道菜是怎麼做的吧！

用料：

對蝦，蘆筍，澱粉，鹽，油。

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）1

做法：

剝去對蝦外殼兒，保留蝦的尾巴殼兒。

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）2

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）3

将剝好的蝦用清水沖洗幹淨，用刀刨開蝦的後背，注意不要刨斷開。（蝦線要去幹淨。）

把蝦裹上一層幹澱粉，蝦肉背部朝上，盡量攤平，用擀面杖敲蝦肉。

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）4

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）5

直到把蝦肉敲成薄片，注意敲的時候，如果蝦肉上面的幹澱粉被吸收變粘黏，則需要再蘸一點幹澱粉。

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）6

将蝦肉敲好以後，把蘆筍洗淨，切成小段就可以了。

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）7

鍋内燒熱水，把切好的蘆筍先放入水中汆燙，撈出瀝水。

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）8

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）9

蘆筍焯好以後，下蝦肉焯水，待蝦肉變色後即刻撈出。（蝦肉焯水的時間一定不要過長，否則蝦肉過老就不好吃了。）

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）10

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）11

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）12

鍋内倒油，下蒜片爆香，下焯好水的蝦肉和蘆筍，翻炒。

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）13

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）14

加一點鹽調味，炒勻後淋上一點水澱粉勾芡。

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）15

最後再滴一點香油提香，炒勻即可出鍋。

蝦仁和蘆筍的家常做法（蘆筍和蝦這樣做）16

這道蘆筍炒蝦仁就做好了，蝦肉吃起來脆脆彈彈的，味道非常鮮美，喜歡吃蝦的朋友不妨試試這道菜。

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