揭開角落裡鮮為人知的江湖奇譚? 今天晚上照例浏覽小張騎行流浪的視頻，看到他在餐廳吃包子的時候，不由得想起自己早年間一次吃包子的經曆， 雖不是啥轟轟烈烈的大事，但市井瑣事，卻關乎你我等一衆普通百姓，也還有些說頭，下面我們就來說一說關于揭開角落裡鮮為人知的江湖奇譚?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

揭開角落裡鮮為人知的江湖奇譚

今天晚上照例浏覽小張騎行流浪的視頻，看到他在餐廳吃包子的時候，不由得想起自己早年間一次吃包子的經曆， 雖不是啥轟轟烈烈的大事，但市井瑣事，卻關乎你我等一衆普通百姓，也還有些說頭。

本人70後，初86高92級，沒考上大學，老爸在事業單位上班，恰逢那兩年國家鼔勵單位辦實體，官方的說法是什麼我不知道，反正就是單位可以開公司或辦企業這種。我老爸的單位就辦了一個，那是他們單位的頭頭出去旅遊考察後回來拍闆定下來的。公司開張後，我們9個單位職工的子女，以招聘的形式，憑工人的身份正式上班，當時是93年。

93年，正是國家發力奮進的時候，我們這兒的城市建設也是進行得如火如荼，很多現在司空見慣的日常消費，在當時都能讓我們神經興奮，那感覺猶如劉姥姥進大觀園般新奇，比如火鍋、港美電影、錄像廳、街機遊戲等等。今天要說的小籠包，86年左右才在我們城市出現，到我上班時，對于我們百把塊錢的月工資，那也不是天天能吃的。

那天我值夜班，給同事打個招呼後，就回家取點東西，來回二十公裡的路程，全是蹬自行車。就在回轉公司，路過電影院的時候，看着燈火通明的夜市，忽然嘴饞了，幹脆吃籠包子再走！90年代敢出來做生意的人，都會發財，因為做什麼都有龐大的市場，國人幹渴得太久了。這個包子店也是如此，生意非常好，座标四川省遂甯市，如果看到我這文章的有本市70 後的朋友，幾乎百分之百的知道。

一籠包子，一碗骨頭湯，這是我們這兒的吃小籠包的标配，我正是18歲的年紀，吃長飯的高峰期，那還不得狼吞虎咽？吃到一半的時候，我随便瞟了瞟店内的情況，卻忽然發現，店内的服務員阿姨，正直勾勾地盯着我！

當時較晚了，大堂隻有我一個客人，阿姨沒啥事，這種店也不會有多少服務意識，她沒事就坐在椅子上到處閑看，但她盯着我幹嘛？我奇怪地回看了她幾眼，卻猛不丁發現她的神情，讓我感覺相當的怪異！

她直直地看着我，都忘了回避我疑問的目光，她的嘴，張開了三分之一，兩邊嘴角下拉，露出兩排參差不齊的牙齒，她的眼神裡，沒有貪婪（我年輕時長相很招人喜歡）、沒有厭惡（我來吃東西是有些晚了，但也在打烊之前）、沒有疑問（我還以為遇上熟人了呢），她的眼睛裡，唯一有的隻是不忍！

對的，就是不忍，這種眼神，在這之前我記憶裡有兩次，一輩子都不會忘，因為那表情太鮮活了。一次是我在欄江鎮鄉下上小學時，下巴磕石頭上，磕了條大口子，醫生在路邊給我縫針（診所就開在路邊上），正好我兩個同學上學經過，他們在馬路對面看着醫生在我下巴上穿針引線時，那呲牙咧嘴的樣子，就和這阿姨盯着我吃包子的樣子一模一樣！

第二次記憶，卻在電光火石之間，讓我一下就理解了阿姨眼神的全部含義，頓時我呼吸暫停心跳加快，嘴裡含着的包子吞也不是吐也不是，就這樣直愣愣地呆坐着，心裡隻是重複着一個念頭:怎麼辦怎麼辦怎麼辦？

那也是在欄江鎮的時候，我爸在鎮上區公所任職（當時行政劃分是欄江區，現在是鎮），我在鎮小學讀書，平時就和區幹部的子女在區公所院子裡玩。有一年，區公所院子裡的空地上，堆滿了木材，而有一天，在木材堆的邊上，不知道哪個小朋友，貢獻了一堆大便，赫然堆在那兒。那年代，城裡不知道怎麼樣，反正鄉下的衛生水平是相當低的，在吃飽肚子被擺在最高位置的時候，其它任何東西都不重要，包括人的尊嚴，更不要說随地大小便這種小事了。我們小孩更是哪管這些，照樣躲貓貓、騎牛兒、打苦楝子仗（用苦楝樹的果實互扔），這天，我們正在玩的時候，一個流浪漢走了進來，很快，他的目光就停留在那堆大便上了，短暫的停頓過後，他伸手抓起那條大便，放進嘴裡，開始吃了起來。

人的記憶真是奇怪，我已經忘了我第一次喜歡的異性的臉龐，忘了函數的定義，忘了自己曾背得滾瓜爛熟的文章，但這次事件卻記得清清楚楚。那條大便淺巧克力的顔色，能看到雜物的表面紋理，在流浪漢手中表現出來的軟硬适中的物理特性，仿佛現在正在發生，曆曆在目。看官朋友，你們應該都吃過煮紅苕吧？閉上眼睛，想像一下，軟糯的紅苕在被咀嚼時會發出什麼聲音？對的，就是這種帶粘連性質的叭叽聲。叭叽。叭叽。叭叽。。。。

重點就在我們當時臉上的表情，是的，我們一個個目瞪口呆，呲牙咧嘴地盯着流浪漢，仿佛吃屎的不是他，而是我們自己！而現在，這包子店的服務員阿姨，正用同樣的表情，同樣的眼神盯着我，仿佛我不是在吃包子，而是在吃屎！仿佛不是我在吃屎，而是她自己在吃屎！

我三十歲的時候，一事無成，從打工的成都回到遂甯，和以前最要好的幾個同學，也算是鐵哥們，合夥開了一個酒樓，我管帳目，一切銀錢流動均通過我手，在送豬肉的老謝來對帳時，我們閑聊擺到過這方面的農門陣。老謝說過，他是絕對不會去吃街上包子店的肉包，任何地方的都不吃。因為他自己每天都給包子店送肉。包子店要的貨，他們賣肉的稱之為莾子肉，或是槽頭肉，一般是豬的脖子那一節，加其它邊角廢料，質差形怪，而且淋巴結多，零售沒人要，就便宜賣給包子店，反正絞成肉糜做成餡，也沒人看得出來，而且送肉的在絞肉時是不會洗的，絕對不會洗，想都不要想。而我們老百姓呢，每天早上就吃着這些原始風格的大肉包，照樣頑強地活下去。

回到我吃小籠包的時間。當時我看到阿姨的眼神後，當然一會兒就明白過來，他們這包子，毫無疑問，裡面包的餡是有問題的，她盯着我的表情，其實隻是表達她的驚訝、同情、還有不忍。一直以來，我都認為，我們國家啥都好，國力越來越強盛，人民越來越富裕，但是在營業性的食品衛生這一塊，卻實在欠缺得太多。隻有在出現重大事故，比如集體中毒什麼的，才會看到管理部門的身影。我們開酒樓幾年，這方面的工作也就是換換員工的健康證，其它沒有任何要求，幾年時間裡從來沒有管理部門到店現場檢查，可見一斑。當然，對于餐飲行業這個巨無霸來說，監管也确實太難了，從根上來說，還是要提高國民的整體素質，并嚴檢苛查，總之要花很長的時間，讓所有從業者适應這種監管，至少做到習慣性的自覺，才能讓餐飲業越來越正規，不然的話，這世上萬物，沒有任何力量能夠扳倒人性。

小籠包事件就是這樣子，很小一件事，卻一再發生，我相信大部分朋友都有類似的經曆。閑來我會把我這幾十年經曆過的有意思的事情分享出來，大家茶餘飯後看看，或許能觸類旁通也未知。

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