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怎麼用豬油起酥做蔥油餅

圖文 更新时间:2024-11-15 18:26:56

怎麼用豬油起酥做蔥油餅(上桌前不被看好的蔥油餅)1

今天吃番茄炖牛腩,牛腩上肥油較厚,索性煉了一份牛油,剛好給孩子做蔥油餅。特别香酥入味。

By _yoyowma

用料

  • 蔥 小半根
  • 面粉 250克
  • 開水 125ml
  • 鹽 3克
  • 植物油 适量
  • 牛油 一勺

做法步驟

怎麼用豬油起酥做蔥油餅(上桌前不被看好的蔥油餅)2

1、開水燙面。

怎麼用豬油起酥做蔥油餅(上桌前不被看好的蔥油餅)3

2、揉光滑後備用。

怎麼用豬油起酥做蔥油餅(上桌前不被看好的蔥油餅)4

3、準備蔥花

怎麼用豬油起酥做蔥油餅(上桌前不被看好的蔥油餅)5

4、挖一勺牛油

怎麼用豬油起酥做蔥油餅(上桌前不被看好的蔥油餅)6

5、蔥花裡加半勺五香粉,鹽,牛油,再熱鍋熟油倒進碗裡攪拌均勻。成為油餡兒

怎麼用豬油起酥做蔥油餅(上桌前不被看好的蔥油餅)7

6、面分三個小份,杆成大薄片,抹蔥油,然後從一端卷起,團成圓餅,杆薄,越薄越酥。

怎麼用豬油起酥做蔥油餅(上桌前不被看好的蔥油餅)8

7、成品餅胚,杆得不夠圓

怎麼用豬油起酥做蔥油餅(上桌前不被看好的蔥油餅)9

8、電餅铛裡倒适量油,油熱後入餅,煎至兩面金黃。出鍋切片。酥到掉渣。女兒贊不絕口。早上做了三個,四口人幹完了。

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