人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

農曆的三月初五就是清明節了，這個節日有些特别，在二十四節氣當中，唯一一個既是節日又是節氣的就隻有清明節。它在民間有多種名稱，比如三月節、祭祖節、踏青節等等，總的來講，這個節日分為三大主題，一是，祭祀祖先；二是，踏青郊遊；三是，吃時令食物。

清明節作為一個傳統節日，早在唐代的時候就有關于它的記載，到了宋代孟元老《東京夢華錄》中，記述當年京城過清明節的氣氛：“京師清明日，四野如市，芳樹園圃之間，羅列杯盤，互相酬勸，歌舞遍滿，抵暮而歸”。

可以看得出來，這個節日是非常的熱鬧的，如果對清明比較熟悉的話，你會發現它實際融合了2個節日，分别是上巳節、寒食節。當下這兩個節日的習俗，如今都能在清明節找到影子。

清明節将至，老人說：“不做3事，不帶3果，要吃3物”，分别指啥？據村裡的老人講，清明這一天有諸多的傳統習俗，說得最多的就是“3不做3不帶3要吃”，接下來我們看看到底指的啥？

3不做：不做忘本之事、上墳不做過午的事、上墳不做談論他人是非之事

不做忘不之事，能夠親自去祭拜祖先的話，就不要拖别人去祭祀一下，這樣是沒有意義的，本身清明節就是叫人不能忘本，對于先人更不能不敬。

上墳不做過午的事，老人講“過午不看人”還有“早清明，晚十一”其實都是說的這個道理，對待逝去的親人，最好是在上午完成祭祀，中午過後祭祀的人都走完了，陽氣又減弱，對人的身體也不好。

上墳不做談論他人是非之事，本身祭祀就是一件很嚴肅的事情，這個時候一定不要高談闊論，尤其是不能去做談論别人是非的事情，這樣以免帶來晦氣。

3不帶：不帶雙數的東西、不帶梨子、不帶空心之物

不帶雙數的東西，老人常言“左是大，單是敬”，不管是燒香也好，還是祭祀，都是隻用單數不用雙數，這個也是對先人的尊敬。

不帶梨子，寓意不好的東西是不能帶的，比如梨子，寓意着分離，在這樣的日子當中，祭祀的話一定不要帶梨子上墳。

不帶空心之物，空心意味着沒有誠意，做事本身就要誠心，不能夠虛頭巴腦，尤其是祭祀這種嚴肅的事情，更不能投機取巧，以免帶來禍端。

3要吃：清明粿、青團、烏稔飯

清明粿

因為清明節包含了兩個節日，而清明粿正好包含了這2個節日，作為春天的一種時令糕點，它不僅用來祭祀，也是人們常吃的一種食物。

具體做法：以鼠麴草為原料，我們隻需要它的汁就可以了，然後放入适量的糯米粉，接着再來一點i大米粉，放入少許的白糖，把它包上自己喜歡吃的餡料，然後做成餃子壯，或者是餅狀，蒸熟即可。

青團

這個食物其實也是從寒食節演變而來，寒食節講究不開火，清明節恰巧也是比較嚴肅的節日，古時候人們經常拿它來祭祀，後來逐漸變成了一種應景的美食。

具體做法：用艾草的汁液，拌入糯米粉，然後我們再包入提前準備好的蓮蓉還有豆沙餡兒，接着把它蒸熟，這樣就是一道清明節必吃的時令美食了。

烏稔飯

在福建，每年都要用“烏稔飯”祭祀，後來吃烏稔飯也逐漸成為了清明節的食俗了，其實在南方很多的地方，都有這個習俗，比如廣西的壯族還有苗族等，這倒是清明節必不可少的一道美食。

具體做法：把采摘下來的烏稔樹葉洗淨，接着再放入清水中煮沸，撈掉樹葉，然後，将糯米浸泡在烏稔湯中，浸泡9小時後撈出，放在提前準備好的蒸煮籠裡蒸，熟透以後就可以取出來開吃了。

【食刻說】

三月初五就是清明節了，牢記：3不做3不帶3要吃，不惹晦氣日子也更順。這些都是老一輩留下來的傳統習俗，雖然有些不太科學，但是我們從中卻可以看到一些不一樣的東西，比如說要順應時節，同時更要感恩過去。離清明節雖然還有些天，不過一些習俗，早了解早受益。

朋友們，你們當地清明節又有哪些習俗呢？歡迎大家留言讨論。

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