雲南擁有全國最為豐富的古樹茶資源,雲南古茶樹不僅樹齡大,而且古茶園面積大、分布區域廣,古六大茶山就是其中的典型代表。古六大茶山葉種分:中葉種、小葉種,大葉種。
但雲南茶山分為古六大茶山和新六大茶山,有部分茶友容易将兩者混淆,(後續上新六大茶山,歡迎指正)。
古六大茶山的特點:
【倚邦】
倚邦茶山産區:倚邦,曼松,架布,曼拱等
貓耳朵
倚邦是喬木小葉種為主,芽頭較小,條索較短細,湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質飽滿;
曼松
回甘快且較長久,香氣顯,由于長于山野,環境好,山野韻好,杯底留香;口感上颚香甜微有蜜感,稍苦,舌頭中後段帶苦有甘韻。
曼松
【革登】
革登茶山産區:新發寨和新酒房有百年古茶樹園,老樹最多的地方是直蛙和茶房。
至今保存有三四百畝古茶園,當地人稱它為“邵家大茶園”。
當地茶屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強烈、生津快,香氣呈淡清香,湯色深桔黃。
【莽枝】
曼丫,口奪,江西灣,安樂村,牛滾塘等
茶種屬喬木中小葉種。
較苦澀,回甘強烈、生津快,香氣較淡,湯色深桔黃。
【蠻磚】
蠻磚的茶山有曼莊,曼林,曼千,八總寨、瓦竜等
屬喬木大葉種,
瓦龜
較苦澀,回甘強烈、生津好,香氣呈梅子香,
瓦龜
湯色深黃。
瓦龜
在曆史上有喝蠻磚看倚邦一說。
【攸樂】
攸樂也稱基諾,龍帕、石咀、司士、麼卓、巴飄等知名古茶寨。
屬喬木大葉種,苦澀重,雖然苦重但是】回甘快、生津好,香氣高而強,茶性稍剛烈,湯色淡桔黃。
【易武】
易武有“七村八寨的說法”。
七村分别有:麻黑村、高山村,落水洞村、曼秀村、三合村、易比村、曼撒村。
八寨有:刮風寨、丁家寨、舊廟、新寨、倮德寨、大寨、張家灣寨。
銅箐河
易武茶越來越細分出小産區,如茶王樹、銅箐河、薄荷塘等,小産區分布在不同的村寨裡,總體來說生态更為原始,古茶樹稀少。
銅箐河
易武也是普洱茶的知名産區。
薄荷塘古茶樹
曼撒山屬喬木大葉種,苦澀弱,香氣高,在梅子香、蜜香中透着一股幽蘭香,谷雨前後所采芽茶味淡香入荷,回甘強烈生津好,易武正山曆史上就是聞名中外的茶山。
落水洞古茶樹
總結:
易武:清涼入心,茶香綿延。
易武古樹白茶
古樹白茶湯色
倚邦:茶香霸道,茶湯醇厚。
攸樂:香氣濃郁,風味恬淡。
革登:茶湯順滑,花香馥郁。
莽枝:入口清苦、餘味回甘明顯。
蠻磚:入口甜中帶香,甜蜜柔潤。
易武茶種
圖片素材由原住茶農提供,版權歸茶農所有。歡迎茶友指正。
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