對于木瓜，很多人都知道是很有營養價值的水果，不止能豐胸，還能補充身體所需的各種營養，那麼什麼是青木瓜呢？又有哪些功效呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

什麼是青木瓜

我們生活中，超市、水果攤都可以見到木瓜，那麼什麼是青木瓜呢?其實，青木瓜屬于番木瓜科番木瓜，它屬熱帶常綠小喬木。主産地中國海南、廣東、廣西雲南、福建、台灣等省(區)。因熟到快要掉地時外皮才黃，故名青木瓜。

因熟到快要掉地時外皮才黃，故名青木瓜

成熟後黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等及十七種以上氨基酸和多種營養元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點苦、澀味，果漿味也比較濃。有助消化、潤滑肌膚、分解體内脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。

青木瓜的功效

1、健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲

我們都知道青木瓜的營養價值很高，青木瓜出了上述的健脾消食的功效外，還有一種我們意想不到的公交，就是抗疫殺蟲的功效。番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核杆菌及寄生蟲如縧蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗痨。

3、通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

4、補充營養，提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

5、抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

青木瓜吃法

青木瓜炖湯

主料

青木瓜一個約400克，光雞半隻。

調味料

姜、白胡椒粉1/4湯匙、米酒1湯匙、鹽少許。

制作方法

1、青木瓜洗淨去皮，切半去籽，切成塊狀。

青木瓜洗淨去皮，切半去籽，切成塊狀

2、雞洗淨斬件，汆水撈起。

3、煮沸清水，放入青木瓜、雞塊、姜片和米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽和白胡椒粉調味即可品嘗。

功效

平肝和胃，豐胸通乳，潤滑肌膚，增強體質。

青木瓜炖豬蹄

材料

1.豬蹄一隻，木瓜一隻，姜，鹽，蔥。

做法

1.豬蹄細心把毛毛刮掉，清洗幹淨後，清水下鍋，燒開後去血沫備用。

2.木瓜去皮切開後去瓤切塊備用。

3.接一鍋水燒開後放入豬蹄、姜(去皮拍扁)大火煮開後轉大中火煲約30分鐘後再轉中小火煲約45分鐘，接着倒入切好的木瓜，再次煮開後中小火煲約30分鐘至豬蹄富有膠質、木瓜軟爛。

4.飲用前撒點香蔥、放鹽調味即可。

小訣竅：此湯美容點木瓜内含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等，是一種營養豐富、有百益而無一害的“果之珍品”。

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