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油炸大蝦怎麼做

生活更新时间:2025-01-15 14:29:32

油炸大蝦怎麼做?對蝦洗淨去頭，去皮（留尾部皮），順脊背半切勿斷，翻平用刀背輕拍，拍扁，撒少量精鹽并蘸料酒，我來為大家科普一下關于油炸大蝦怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

油炸大蝦怎麼做

對蝦洗淨去頭，去皮（留尾部皮），順脊背半切勿斷，翻平用刀背輕拍，拍扁，撒少量精鹽并蘸料酒。

雞蛋打入碗中，攪碎蛋黃，把拍扁的蝦肉先沾雞蛋，再均勻沾面粉，最後沾面包粉，面粉、面包粉每沾一層要用手壓實，帶皮尾部不沾。

土豆洗淨煮熟，去皮後切成長方形小條備用。扁豆洗淨，放開水鍋中燙熟，西紅柿洗淨切成圓形片。

用铛鍋加素油，先炸土豆條，稍焦即好，再炸大蝦，炸時要用鏟輕壓幾下，保持平整。

将炸好的大蝦放于盤中，擺上土豆條、西紅柿片及扁豆（可切成适當的段）。

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