如果說柴米油鹽是平淡的生活，那麼烘焙就是給生活增添了幾分甜蜜和浪漫，現在越來越多的人愛上了家庭烘焙，自己在家就能做出各種各樣的美食，而且是無添加、更健康。有很多人做烘焙老是失敗，分析原因，其一就是烤箱不行，俗話說：“工欲善其事必先利其器”，一款好的烤箱能精準控溫，且功能強大，這就給我們烘焙路上打下堅實的基礎了。我最近入手了北美電器ACA風爐烤箱A8（以下簡稱為ACA風爐烤箱）,多功能大容量，非常适合家庭烘焙。

ACA風爐烤箱是一款高顔值烤箱，外觀設計簡約大氣，奶白色機身和圓角的設計又增添了幾分柔和，無論家裡是什麼裝修風格，烤箱都能完美融合。

産品配件有2個烤盤，2個烤網，1個接渣盤，1個取盤器，1個取架器，1個烤雞組件，可以說配件非常足，除了烤面包、烤點心，還可以自己在家做烤雞、烤鴨、烤乳鴿，360度旋轉叉讓食物每一面都受熱均勻，金黃酥脆，愛吃烤肉的小夥伴一定不要試試這款烤箱。金色的烤盤非常有質感，表面光滑細膩，防沾油，更易清潔。

烤箱好不好，光說沒有用，要用起來才知道，下面我将分享幾個簡單又好吃的美食食譜，來測一測ACA風爐烤箱。

一、老人孩子都愛——蛋撻

蛋撻是一款老少皆宜的美食，外皮酥脆，内餡Q彈香甜，外面一個蛋撻都要5塊錢，有了烤箱之後我就再也沒出去買蛋撻吃了，自己做的比外面都好吃。

我是網上買的蛋撻皮，下面制作蛋撻液，将兩個雞蛋打入碗中，加入180ml牛奶，再加入适量糖（愛吃甜的可以多加點），充分攪打均勻，然後過篩（過篩後，蛋撻更細膩，口感更好）。一盤可放12個蛋撻，将蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒至8分滿。烤箱調烘烤功能，上下火180度，15分鐘。

不得不說ACA風爐烤箱的操作非常簡單，易上手，通過旋鈕 按鍵的操作形式，輕松上手，底部的高清LED大屏清晰展示當前功能模式、溫度、倒計時時間等，工作狀态一目了然。

随着“叮”的一聲，蛋撻做好了，外皮酥的掉渣，内餡QQ彈彈，非常好吃。蛋撻的做法非常簡單，那為什麼有人做得就不好吃呢，重點來了，溫度、時間沒有控制好，傳統的烤箱，隻能通過旋鈕大概設定溫度和時間，很難精準控溫，ACA風爐烤箱搭配了靈敏的雙NTC探頭，溫度可以精準到1度遞增遞減，時間也可精準控制，這非常适合新入烘焙小白，隻要按照食譜做，就能做出美味的蛋撻。

二、豆沙卷

怎麼吃都吃不夠的豆沙卷面包，松軟香甜，做法稍微複雜一點，但是好吃一切都是值得的。做完後分享給我的好朋友，他們都直誇我手藝真棒，多虧了有ACA風爐烤箱。

準備2顆雞蛋、200ml牛奶、高筋面粉500g、5g酵母、白糖若幹、食鹽5g、黃油50g，将所有食材加入到廚師機中，高速攪拌至出手套膜。然後将和好的面團放入ACA風爐烤箱中發酵，調至發酵功能，默認38℃，時間為10分鐘。

我們家比較愛吃包子、饅頭，平時最頭疼就是和面後要發酵，室溫下發酵要三四個小時，非常浪費時間，有了ACA風爐烤箱，隻需要短短幾十分鐘時間，就可以發酵完成，不但節省時間，而且發酵的更蓬松。ACA風爐烤箱功能強大，一機多用，烘焙、風爐、旋轉烤、發酵、解凍、烘幹果，花一台機器的錢，享受N種功能，簡直太合适了。

看着發酵完的面團，非常蓬松，這樣做出的豆沙卷才更好吃。

将發酵好的面團排氣，分成大小均勻的面塊，像包包子一樣包入豆沙，擀成牛舌狀，然後用刀切條狀，從一側卷起，整成圓狀，再将面包胚放入到烤箱發酵10分鐘。發酵好調至烘烤功能，上下火170℃，30分鐘。

以烘焙過來人經驗告訴大家，選烤箱一定要選大容量可多層同時烤的，不然你忙活半天隻夠自己一個人吃的。ACA風爐烤箱可實現2層、3層、4層同時烤，一次可做蛋黃酥40個、紙杯蛋糕40個、烤雞翅60個，朋友聚會終于暢快吃了。

用傳統烤箱多層烤經常會出現一種現象，中間還沒熟，下面或者上面的已經烤糊，ACA風爐烤箱配備正反轉風機，專業風爐配置，在多層同時烤時，每一層都能受熱均勻，烤制出來的餅幹、蛋糕顔色金黃，口感更佳。

三、松軟的蔓越莓紙杯蛋糕

蓬松細膩的蛋糕，再加上蔓越莓的酸甜口感，蔓越莓紙杯蛋糕是我的最愛。

無水無油的碗中打入6個雞蛋，蛋清、蛋黃分離備用，蛋黃中加入180克牛奶，再加入270克低筋面粉，再加入适量食用油，充分攪拌成糊狀；蛋清用打蛋器高速攪拌，中間分三次加入白砂糖，打發至成彎鈎狀态即可，将打發好的蛋白加入到蛋黃糊中，再加入蔓越莓，上下翻拌均勻，倒入紙杯中，剛好11個紙杯，在蛋糕糊表面撒上蔓越莓幹。烤箱烘烤功能，上下火140度，30分鐘。

蔓越莓紙杯蛋糕烤好後，表面微黃，面包體松軟蓬松，一點也不幹，非常好吃。要想蛋糕做的松軟可口，烤箱火候非常重要，ACA風爐烤箱是“6 1”七管加熱，上下各三條發熱管，都可以獨立控溫，根據需要調節到合适的溫度，再搭配上背部的風機環形發熱管，烘焙時實現了真熱風。蛋糕烤後也沒有出現塌腰收縮等現象，說明ACA風爐烤箱火候十分穩定。

四、土豆神仙吃法——土豆薯餅

比薯條好吃，又健康的土豆做法就是土豆薯餅，酥脆可口，做法還超級簡單，家裡孩子饞了，趕快試試這個吧。

準備3個土豆削皮蒸熟，壓成泥，加入若幹澱粉、食鹽、胡椒粉，将土豆泥團成小塊，壓一壓定型，表面刷一層油，放入烤箱上下管180℃，烤制30分鐘，透過ACA風爐烤箱的透明玻璃窗口，再打開爐燈，就可以清晰看到食材的變化，土豆薯餅表面金黃就可以啦。

咬上一口酥酥脆脆，相比薯條、薯片一點也不油膩，非常适合老人和孩子吃。

ACA風爐烤箱的爐燈為隐藏式，這樣的設計提升了烤箱使用空間，需要查看食材狀态時，按下爐燈後，點亮時間默認為30s，非常智能，避免了繁瑣操作。

五、秋天的第一口烤紅薯

天漸漸冷了，又到了吃烤紅薯的季節，将紅薯洗淨，放入烤箱中，上下火230度，烤40分鐘，烤制的過程中就滿屋飄着紅薯香味，這就是生活的氣息。烤紅薯做法超級簡單，味道卻是很贊，比外面買的都好吃，香甜軟糯，暖心暖胃甜蜜蜜。我用的是闆栗紅薯，偏幹面，口感也很不錯，喜歡吃流油的可以選蜜薯。

烤制的過程烤箱内溫度很高，烤箱外表的溫度怎麼樣呢？有的質量一般的烤箱外表會很熱，稍不小心就會被燙傷，ACA風爐烤箱機頂加了價錢比較貴的加厚隔熱棉，隔熱效果好，同時也可以有效防止熱量流失，保障了烤箱内溫度的穩定，食物受熱均勻烤制出來色澤好看，味道也更贊。

ACA風爐烤箱内腔采用了食品級陶瓷内膽，食品級材質更安全，做出來的食物可以放心食用，陶瓷内膽耐腐蝕，長時間使用後也不生鏽，也好清理，使用完後那廚房紙一擦就幹幹淨淨了。

ACA風爐烤箱是一款集顔值與功能于一體的多功能，40L大容量可以滿足一家人食用；可多層同時烤，烘焙更高效；電子式操控，操作簡單，控溫更精準；6大功能模式，滿足了家庭日常所需，無論是烘焙還是做其他美食，ACA風爐烤箱都能派上大用場，發酵、解凍深得我心，做出果幹也非常好吃；專業正反轉電機和“6 1”發熱管讓箱内溫度更穩定，食材受熱更均勻，烤制出來的食物顔色金黃、味道更贊。有了ACA風爐烤箱，制作美食的過程變得更有趣。

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