魚膠很有營養這是衆所皆知的，但是大家對魚膠了解多少呢?除了魚膠是名貴的營養品外，那麼大家知道魚膠的價格一般是多少嗎?一起跟随小編來了解一下吧！

魚膠的價格一般是多少

高低差距大

魚膠是既可以直接食用也可以當作藥來食用，因此，在藥店和海味店皆可買到。在藥店或者海味店賣的魚膠通常多魚400，也有1500一斤的，魚膠種類相同則越厚越大就越貴，市場一般都是賣的黃花膠(比較便宜)、敏魚膠;好的魚膠是黃唇魚膠、赤嘴魚膠等。

了解了魚膠的價格一般是多少，那麼大家知道為什麼魚膠的價格差役這麼大嗎?

為什麼魚膠的價格差異大

金錢膠

金錢鳘魚膠是最好的，有“魚膠之王”的稱呼，福建産的金錢肚叫黃花膠;産自珠江口的的金錢肚叫白花、白花膠。這兩種是最好的魚膠，很稀有，通常是收藏品，要好幾十萬，最貴的要上百萬。中國獨有的黃唇魚，現在是國家保護動物，金錢肚在市面上基本絕迹，收藏的價值更大。

蜘蛛肚

蜘蛛肚來自野生大紅魚的魚鳔，印度尼西亞、馬來西亞和越南這些地方有。印尼和大馬的蜘蛛肚很罕見，市價非常昂貴，市場上大多為越南出産的，而印度尼西亞的蜘蛛肚公是大家公認最好的。一隻重量超30克的印尼蜘蛛肚公就非常珍貴了，超50克以上的非常少，跟古董有得一拼。

白花魚膠

野生大白蓮魚膠現在基本上是找不到的，隻有養殖的才有，但也特别的稀少。目前可見的白花魚膠都比較小，印度尼西亞的白花魚膠美容去皺很有效，來自越南白花魚膠效果較差，香港人經常食用白花魚膠來滋補。

魚膠的分類非常複雜，主要從魚的種類、大小、花膠的重量、濕度、年份等不同方面，才能決定魚膠的價格高低，這幾點中，最重要的因素，就是魚的種類。以上詳細介紹了各種魚膠種類，希望能夠對大家有所幫助。

最貴并不代表是最好的，但是最貴這個詞總是會引起大家的關注，而對于魚膠這種營養品來說，更是如此，大家對于最貴的魚膠一定是充滿好奇的，那麼大家知道最貴的魚膠是什麼品種嗎?一起跟随小編來了解一下吧!

最貴的魚膠是什麼品種排名

金錢肚

蜘蛛肚

白花膠

赤嘴魚膠(台山赤嘴，大耳赤嘴，湛江赤嘴，紅雞赤嘴，蜘蛛肚，安南膠等)

鳝肚

鬥湖膠

北海膠(紮膠)

新西蘭膠(紐西蘭肚)

鴨泡肚(非洲黃花膠)

金錢肚是最貴的魚膠品種，最貴不等于是最好的、最合适的，那麼大家知道怎麼挑選魚膠嗎?

怎麼挑選魚膠

品種

不同品種的花膠口感不相同，可根據各款花膠特點去選擇最合适的。黃花魚膠、馬友魚膠、敏魚膠煮後口感軟滑;而石斑魚膠和紅魚膠比較耐炖，炖完口感較韌，有嚼勁;黃花筒、鳘魚膠(公、母)是現在市場上比較受歡迎的品種。

大小、厚度

同一品種的魚膠，個頭越大，膠身越厚，其質量越好。價貴的花膠一般分頭數，所謂頭數是以1斤有多少隻為單位，一斤重量内的花膠數量，頭數約小代表單個産品個頭越大、越重，品質更好。想必大家都聽過“十斤魚一兩膠”，由此可知不過幾兩的魚膠，魚身就有幾十斤。

幹濕度

同一品種的魚膠，越幹身越好;購買時要選一些重的，厚的，幹的，避免購買花心魚膠(内部未幹透)。在燈光下呈半透明的魚膠，品質較好。暗無光澤的花膠濕度大，甚至有的花膠内部未幹透，會呈周邊顔色淺，中間顔色深，即為“花心”，千萬不要買這種魚膠。時間越長，花心部分會黴變，浸發後會發出臭味，不可進食。

購買魚膠的參照是有很多的，把握好上述小編介紹的，基本上就可以買到性價比很高的魚膠了，希望能夠幫助到需要購買魚膠的人。

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