鳕魚少油少鹽做法-tft每日頭條

鳕魚少油少鹽做法

生活更新时间:2024-09-12 06:05:07

生活在深海冷水中的銀鳕魚，在歐洲被稱為“餐桌上的營養師”。這種魚肉質細嫩，口感甜滑，入口即化，有着獨特的鮮香味。今天将鳕魚搭配黃油檸檬汁進行烤制，可以讓魚的風味更加突出。喜歡的朋友不妨試一試。

黃油檸檬烤鳕魚

鳕魚少油少鹽做法（這樣做鳕魚加一點黃油）1

準備材料：鳕魚1 塊，黃油25 克，檸檬半個，澱粉20 克，鹽、黑胡椒粉各 1/2 茶匙

開始制作：

鳕魚少油少鹽做法（這樣做鳕魚加一點黃油）2

1. 将鳕魚提前解凍，用廚房紙巾略吸幹表面。

鳕魚少油少鹽做法（這樣做鳕魚加一點黃油）3

2. 黃油切塊，隔水加熱至呈液态，将檸檬汁擠進去混勻，即成黃油檸檬汁。

鳕魚少油少鹽做法（這樣做鳕魚加一點黃油）4

3. 将鳕魚兩面都刷上黃油檸檬汁。澱粉、鹽、黑胡椒粉混勻，放入鳕魚，将兩面都裹上一層。

鳕魚少油少鹽做法（這樣做鳕魚加一點黃油）5

4. 将鳕魚塊平鋪放入炸籃中，表面再刷一層黃油檸檬汁，撒上黑胡椒粉，放入空氣炸鍋 180℃烤 25 分鐘即可。

小貼士：1. 鳕魚刷汁後拍上一層澱粉，可以防止煎或烤的時候鳕魚不成形。2. 具體的烘烤時間要根據鳕魚塊的厚度來決定，想吃嫩的烤20分鐘即可。3. 加入檸檬汁會讓鳕魚肉更加清香。提前用鹽、黑胡椒粉、檸檬汁将鳕魚腌制半小時以上再烤，鳕魚入味更濃。

鳕魚少油少鹽做法（這樣做鳕魚加一點黃油）6

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