雞蛋西紅湯怎麼做?将香蔥洗淨,把西紅柿燒放熱水中浸泡去皮,對半切開後去蒂,再切成塊雞蛋打散備用,接下來我們就來聊聊關于雞蛋西紅湯怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将香蔥洗淨,把西紅柿燒放熱水中浸泡去皮,對半切開後去蒂,再切成塊。雞蛋打散備用。
鍋中倒入油,大火加熱,待油燒熱,放入西紅柿煸炒,炒到西紅柿出紅湯後,倒入開水繼續用大火煮,煮約2分鐘,湯色變紅。
淋入水澱粉沿着順時針方向勾芡,然後加入蛋,加鹽,少許雞精,出鍋前倒入香油即可。
湯盛入碗中後,撒上蔥花即可。
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