三餐美味，四季幸福，大家好! 糯米粉在我們生活中非常常見，它可以制作成各種各樣的美食。而且糯米粉含有豐富的蛋白質和維生素等營養，可以補中益氣強健脾胃。今天，我要給大家分享一個用糯米粉制作的芝麻丸子，外焦裡軟，粘糯香甜，喜歡的朋友趕緊試試吧！

【芝麻丸子】

【基本材料】糯米粉280克，白糖，白芝麻，黑芝麻，食用油

【基本步驟】

1.首先，給炒鍋中倒進去适量的清水，開大火燒水。等鍋裡的水燒開了，先放進去一勺子白糖，用筷子進行攪拌，要幫助白糖快速溶化。等鍋裡的白糖溶化了，給鍋裡倒進去一點食用油，攪拌幾下，将食用油攪拌開。

2. 取出一個大盆子，給裡面放進去280克糯米粉。等鍋裡的水燒開了，先關掉火，然後，将盆子裡的糯米粉倒進鍋裡，用筷子進行攪拌，要一直不停地攪拌，直到将糯米粉攪拌成面絮狀。

3.取出食用油，先給面絮中倒進去一些，然後，就可以下手揉面了。要不停地用力揉，并且要抓捏，要将面絮揉在一起。等将面絮揉成一個大的面團了，就揉好了。把揉好的面團放在一邊待用。

4.準備一個大碗，給裡面放進去一些白芝麻和黑芝麻，倒進去适量的清水，将它們抓洗一遍。抓洗幹淨之後，取出一個濾網放在碗口，将碗裡的水倒出去，芝麻濾在裡面。給炒鍋開小火加熱，将芝麻倒進鍋裡，用鏟子不停地翻炒，要将芝麻炒幹，然後放進盤子裡備用。

5. 給案闆上撒上一些幹面粉，将面團放在案闆上，用力地揉搓，将裡面的空氣排出去。揉好後，先将面團慢慢地揉搓成一個長條，再用菜刀将它切成大小均勻的面塊。接着，将每一個面塊都單獨地揉搓幾下，再給整理成一個圓球。就這樣，把面塊都整理成圓球。

6.取出一個小碗，裝一些清水進去。拿出一個糯米圓球，先放進清水中，然後取出來放進裝着芝麻的盤子裡，滾動幾圈。等它粘滿芝麻之後，再拿到手心裡使勁轉幾圈，讓芝麻粘得牢固一點。裹好後，把芝麻圓球放在盤子裡備用。

7.給炒鍋中倒進去适量的食用油，開小火加熱。注意了，要趁油還沒有熱起來，就要把芝麻小球放進油裡，并且在剛開始的時候，不要翻動油裡的芝麻團小球，要等到小球表面炸的定型了，再用筷子将它們翻面。等将表面炸成微黃的顔色了，就可以控油後撈出來了。

8.将炸好的放在盤子裡，等放涼一些就可以端出去，和家人朋友一起食用了。一道美味的芝麻丸子就做好了。它吃起來Q彈軟糯，香味濃郁，是非常可口的小零食。喜歡的朋友趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.将糯米粉倒進鍋裡的時候，水還比較熱，就用筷子不停地攪拌，等攪拌好了，溫度也就涼一些了，就可以下手揉了。

2.炸芝麻丸子，是涼油下鍋，小火慢慢炸。要記住呀！

今天的芝麻丸子就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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