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茄盒的家常做法

生活 更新时间:2024-12-27 13:38:54

茄盒的家常做法?主料:茄子(圓)1個、肉餡100克輔料:大蔥1段、姜1塊、花生油1碗、香油1湯匙、生抽2湯匙鹽、1/2小勺面粉2湯匙、雞蛋1個,我來為大家科普一下關于茄盒的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

茄盒的家常做法(茄盒的家常做法介紹)1

茄盒的家常做法

主料:茄子(圓)1個、肉餡100克。

輔料:大蔥1段、姜1塊、花生油1碗、香油1湯匙、生抽2湯匙鹽、1/2小勺面粉2湯匙、雞蛋1個。

瘦肉餡中加入蔥末、姜末、生抽、香油和鹽,順一個方向攪拌均勻。

茄子切片,切成茄夾,第一刀不切斷,第二刀切斷。

将調好的肉餡加入茄夾中。

壓實,将邊上多餘的肉餡去掉。

加好肉餡的茄夾放一邊備用。

1個雞蛋與2湯匙面粉5湯匙水,調一碗面糊,加少許生抽調味。

用一個盤子裝少許面粉,将茄夾兩面沾上面粉。

裹上面糊。

鍋中加油,燒至六成熱,将茄夾下鍋,炸至兩面金黃色即可,出鍋控油。

炸好的茄盒,外表金黃,酥香可口。

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