#頭條群星8月榜#

你認識蒜黃嗎？其實就是大蒜的幼苗，但葉片的顔色是金黃色，基部比較嫩白，是深受大衆喜歡的開胃健身菜，它是菜農使用大蒜的鱗莖在黑暗的環境種出來，主要處于大蒜主産區的山東聊城、平邑、萊蕪等地區，一斤大蒜能夠産0.8-1.3斤蒜黃，季節不同産量有偏差，這裡有位農民反季節溫室大棚立體栽培種蒜黃，一個大棚500多平方米，總共20間，平均每天出1萬多斤，一斤5元錢你願意幹嗎？

蒜黃種植方式上多種多樣，塑料大棚、小拱栅、閑置房屋、地窖、流水的河灘地等，從種植方式來說，又分為土壤栽培和水培，山東的農民為了解決了蒜黃不耐存儲的問題，采用了盆栽方式，種出的蒜黃嫩黃粗壯，能夠收割好幾茬，市場上并不多見，價格一般維持在5元上下，蒜黃種植過程中不打農藥不施肥，從播種到收獲僅需25天，每年得5-10月份反季節栽培，感興趣的農民朋友可以嘗試一下。

蒜黃的人工種植逐漸走上了工廠化，立體化讓一平米土地實現了3-5倍收益增值，蒜黃的生産車間隻需低溫、黑暗環境即可，在燈光照射下，一排排金屬貨架上一顆顆大蒜浸泡在育苗盤的清水中，都已長出了一二十厘米尖黃根白的嫩芽，馬飛燕是20多間蒜黃車間負責人，相比傳統的土培蒜黃種植方式，立體水培蒜黃不長蟲子無需使用農藥，還有一個優勢蒜黃一年四季均可生産，土培蒜黃一年僅有4個月生産時間。

蒜黃種植操作十分簡單容易上手，掌握好溫度，蒜作為一種喜冷涼的蔬菜，出芽溫度稍微高一些保持在20-25℃，平時生長的溫度在16-20℃，想在家裡吃上鮮嫩的蒜黃，要不去超市購買，想在家裡種的朋友們，看看馬飛燕是如何做的，她說選擇一個透氣性比較好的種植盆，土培和水培根據情況自行選擇，蒜黃選用的大蒜一定要個頭大，蒜種剝成小瓣，放置土壤中保持拱面朝東南，均勻擺放整齊，澆透一次水，把種植盆搬到一個無人經過的角落，使用一個不透光的紙箱子蓋起來，每隔五六天澆一次水，半個月後你就能夠吃到鮮嫩的蒜黃了。

我國流傳着一句話“南韭黃，北蒜黃”，蒜黃在北方地區相當好賣，對山東種蒜大省來說，很多農民長期種大蒜，遇到行情好的時候，一畝大蒜能夠掙五六千元甚至上萬，種植有風險，碰上行情不好時，一斤大蒜隻賣0.7-0.8元，可就是“蒜你慘”，不采取任何措施的話，一畝地産隻不過才是兩三千塊錢，再扣掉農藥化肥錢以及種子錢基本上不賺錢了。雖說不至于虧本，但是幹一年就是白忙活而已，也是挺無奈的。蒜黃工廠立體化栽培，讓農民在種植大蒜上多了一道保險。

蒜農行情不好如何自救就顯得尤為重要，蒜農如果既種大蒜又工廠立體栽培蒜黃，碰到大蒜低價，完全可以不賣培育成蒜黃，蒜農們隻有形成以銷定産、精品大蒜、蒜黃加工等大蒜産業鍊，才能讓自己處于不敗之地。各位網友你們種過蒜黃嗎？歡迎大家積極發言讨論，喜歡文章的話點個贊關注一下我。

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