葛根粉含有豐富的營養價值,其中包括十多種氨基酸,和大量的微量元素,對我們人體非常有益。其中鈣、鋅、磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。
雖然葛根粉營養豐富,而且葛根粉對女性有豐胸和美容功效,但是孕婦卻是不适合食用葛根粉的,因為葛根粉性涼,孕婦如果吃太多可能對胎兒不利,容易造成流産。
此外,葛根粉有生津止渴,抗菌解毒的作用,對冠心病,對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用。還可療傷寒中風頭痛,治胸膈煩熱發狂,止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒,治脾胃虛弱洩瀉都有着一定的功效。
葛粉所含有的黃酮類物質,被有關中醫專家們贊譽為“美容維生素增效劑”,有清除體内垃圾的功能,經常食用葛粉的人,能起到強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。
但是對孕婦來說,葛根粉有植物雌激素的作用,雌激素在孕期是屬于禁用的,會對胎兒的發育有影響,因此孕婦不适合服用葛根粉。
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