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新手在家做炒飯

美食 更新时间:2025-01-11 21:54:15

現在即使餐廳面積很小的店面,都比較注重餐品的豐富性,大家都覺得這樣可以吸引更多的食客。不過有一家炒飯店老闆卻認為,專業性更重要。

這個老闆前兩年開了一家炒飯店,就10平的店面面積,老闆還隻做炒飯。一開始家人朋友都覺得他的想法有些瘋狂,畢竟在這個網紅餐館齊飛的時代,家常炒飯的受歡迎程度并不高。不過他仍堅持,開了這家小塊頭炒飯店。

新手在家做炒飯(一天兩百份不夠賣)1

他沒有弄一些虛無的噱頭,将制作精緻美味的炒飯放在首位。他先是聘請了一個大廚,像廚藝比賽有時用酸辣土豆絲這個最簡單的菜品來考察基本功外,這個老闆讓大廚隻研究炒飯。從食材的采購、烹制時調料的多少,到豐富炒飯的類别。比如大廚摒棄了食用油,改用了健康、清香的茶油,還會根據食客對味道的不同感受,制作專屬定制口味的炒飯。

新手在家做炒飯(一天兩百份不夠賣)2

大廚在餐品上更是花了一番心思,不僅研究出韭菜河蝦炒飯、咖喱雞肉炒飯、開胃炒飯、蘿蔔幹臘肉炒飯等,還加入農家滋補雞湯、養生菌菇湯、玉米排骨湯等湯品,飯後各種應季水果味的果汁,這些都滿足了食客的味蕾。每天排隊來等餐的人絡繹不絕,大家都拍手稱贊。

新手在家做炒飯(一天兩百份不夠賣)3

有了大廚廚藝的保證,老闆還加入智能機器,将科技與炒飯結合起來。許多食客在看到機器炒飯後,都大呼科技感十足。

“像是享受美食的同時,也免費在看一場機器表演,這感覺太酷了!”

新手在家做炒飯(一天兩百份不夠賣)4

機器炒飯

盡管才10平,店裡供給食客的空間很有限,不過老闆的生意還不錯。除了大廚高超廚藝和用匠心制作炒飯的用心,機器炒飯的出餐速度也極受大家的喜愛。美味、精緻,還不用等餐的炒飯,大家都愛!

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