關于太空蔬菜的資料?太空蔬菜是将普通蔬菜種子搭載于航天衛星，經過太空失重、缺氧等特殊環境變化，内部結構發生激變，返回地面後，經農業專家多年培育而成的一種蔬菜 ，我來為大家科普一下關于關于太空蔬菜的資料?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
太空蔬菜是将普通蔬菜種子搭載于航天衛星，經過太空失重、缺氧等特殊環境變化，内部結構發生激變，返回地面後，經農業專家多年培育而成的一種蔬菜。
太空蔬菜種子是将普通蔬菜種子搭載于航天衛星，經過太空失重、缺氧等特殊環境變化，内部結構發生激變，返回地面後，經農業專家多年培育而成。1999年11月21日我國成功發射的“神舟”号飛船亦搭載10多種植物種子飛越太空，中央電視台1套新聞聯播、七套農業新聞節目予以多次報道。
太空蔬菜的維生素含量高于普通蔬菜2倍以上，對人體有益的微量元素含量鐵提高7.3%、鋅提高21.9%、銅提高26.5%、磷提高21.9%、錳提高13.1%、胡蘿蔔素提高5.88%。太空番茄可溶性糖含量高于普通番茄25%。太空紫紅薯賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯3—8倍，尤其是抗癌物質碘、硒的含量比其它紅薯高20倍以上，占食品中的第一位。
比普通蔬菜更加美味可口，如太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口。太空紫紅薯生食味甜，水分足，如優質水果，熟食集香、軟、甜于一體，色、香、味俱佳，是城市居民、賓館、飯店的上等保健食品。
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