怎麼樣處理活蟹?取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進,并順勢稍微往外翻,讓螃蟹呈假死狀,但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈Q狀态,今天小編就來說說關于怎麼樣處理活蟹?下面更多詳細答案一起來看看吧!
取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進,并順勢稍微往外翻,讓螃蟹呈假死狀,但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈Q狀态。
螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位,可以靠着桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。
剝開外殼後,把黏附于外殼中央的食膽清理幹淨。
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