全麥粉是用未去掉麸皮的麥類磨成的面粉，保留了麸皮中的維生素B族、纖維素等營養，更容易産生飽腹感，是減肥控糖的首選。

為什麼說全麥粉是減肥控糖的首選呢？因為全麥粉的熱量低，而且富含大量的纖維素，纖維素能延緩胃部排空，使人産生飽腹感，從而減少其它食物的攝入，對控制血糖很有幫助：另外纖維素進入腸道後還能吸收多餘的脂肪，并排出體外，有助于減少脂肪堆積，所以我們在減肥控糖期期間可以适量吃一些高纖維的食物。别老是吃白面了，用全麥粉代替白面掉秤快，今天就給大家分享全麥粉的3種做法，低卡營養又飽腹，越吃越瘦越漂亮。

▶全麥松餅

【食材】全麥粉60克，純牛奶80克，雞蛋1個，泡打粉3克，鹽2克

制作步驟：

①把全麥粉倒入大碗中，加泡打粉和鹽，打入2個雞蛋，再倒入純牛奶。

②接着用筷子朝一個方向攪拌，攪拌至面糊順滑無顆粒。

③平底鍋不放油，舀一勺面糊倒入鍋中全程開小火，當表面出現很多大氣泡，底部定型後再翻個面，兩面煎熟就可以出鍋了，50秒煎一個松餅。

④簡單4步就能完成的松餅奶香濃郁，軟嫩香甜，接着把它們疊放在一起。

⑤為了增加營養再淋上适量的簡醇酸奶，為了豐富口感再撒上一些水果燕麥片，這樣的搭配令人賞心悅目、食欲大增，每一口都超級滿足。而且低脂低卡，在享受美味的同時還能輕松掉秤哦。

▶全麥肉松蛋糕

【食材】

全麥粉110克，雞蛋2個，純牛奶110毫升，泡打粉5克，鹽2克，肉松20克，蔥花适量

做法:

①把全麥粉倒入大碗中，加泡打粉、鹽、蔥花和15克肉松，打入2個雞蛋，再倒入純牛奶。

②用筷子攪拌成順滑無顆粒的面糊。

③接着把面糊倒入模具中，模具要提前墊上油紙好脫模。

④面糊倒好後用鏟子抹平整，再輕輕地震幾下，震出裡面的大氣泡，然後均勻撒上5克的肉松。

⑤再擠入一些低脂沙拉醬。

⑥送入預熱好的烤箱上下火180度烤30分鐘，記得要根據自家烤箱的脾性去調整溫度。

⑦時間到，打開烤箱的那一刻滿屋飄香，戴上隔夜手套取出蛋糕。

最後再切成片，金燦燦的顔色看起來太誘人了。

肉松的鹹香，搭配蛋糕的松軟，再加上小蔥，每一口都是滿滿的幸福感。關鍵是無糖無油，享受美味的同時也沒有負擔。

▶全麥煎餅

所需食材：全麥粉100克，雞蛋1個，鹽2克，溫水200毫升

做法：

①碗中倒入全麥粉和鹽，打入2個雞蛋，再倒入溫水。

②攪拌成順滑無顆粒的面糊。

③鍋中抹少許油，再倒入一勺面糊，晃動鍋把面糊攤平，然後再開小火煎。

④煎到餅微微鼓起、開始變色時打入一個雞蛋，用鏟子把雞蛋攤開，再撒一些黑芝麻。

⑤等蛋液凝固後翻個面，抹上一層低脂辣醬，放入生菜、雞肉腸和肉松。

⑥等不燙手了再卷起來放入盤中。卷上蔬菜、肉松和雞肉腸再配上開胃的辣椒醬真的是非常的解饞，而且低卡飽腹，好吃不胖還健康，減脂期的你一定不要錯過。

全麥粉的3種做法都不用和面也不用醒面，簡單零失敗，廚房小白也能輕松搞定，不管是不是在減脂期都非常适合，老少皆宜。喜歡的就收藏起來吧。

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