我有一位朋友，之前沒有買過海參，考慮到現在疫情嚴重自己沒法回家，就打算買些海參寄給家裡的父母讓他們滋補一下，為此我這朋友也上網做了很多功課，查了很多遼參天貓店。

那天他逛山姆正好看見海參專櫃，走過去看看，看到這個五花八門的價格就不知道該怎麼選了：

這個是40-60頭，12個鹽300g的幹品價格↓

這個是同級别的貨，也是300g，頭數稍微小點60-80↓

這個是18個鹽，300g幹品價格↓

朋友回來後向我這個海參吃貨咨詢意見：同樣級别的遼參，為什麼有的賣一兩千一斤，但像商場這種都動辄過萬呢？

我認為，對于大品牌來說，海參的零售價格确實不低，因為品牌有溢價、建設、商場入駐等費用，部分消費者認同大品牌，雙向選擇，沒有什麼異議。但是對于普通海參市場來說，海參其實沒那麼貴！

就拿市面上最高級别的幹參來說，一斤成品大約需要35斤左右的鮮活海參加工而成。大家可以用35乘以當下的活參價，就是成品價。活參行情每年都有浮動，對于普通消費者來說，花3000-4000元左右買一斤好海參的價格是靠譜的！

因為要給商家留出合理的利潤，級别低的海參價格還會再便宜，但是如果你貪便宜想花一兩千買到純淡幹遼參，那可能性為零！

我曾經見别人買了1200元一斤的海參和800元一斤的海參，這個價格相信會讓很多人心動，因為價格實在太便宜了，而且品相看着也還不錯。

可事實是，這兩款海參都是不達标的劣質海參！

800塊錢的是加了很多糖的“糖幹海參”，1200元的這款是鹽分嚴重超标的鹽幹海參。這兩款海參的純度都非常低，有非常多的額外添加，因此他們的泡發率也會非常低。由于有過多的添加，所以海參的肉質和營養也會受很大的損失。

另外，我看了這兩款海參的産地，都是在福建，都是用吊籠養殖的海參。這種吊籠養殖它的密度很大，環境非常差，所以說這種海參會有很大的風險，它的藥殘、重金屬都會嚴重超标！

所以我認為，有些海參雖然看上去很便宜，但實際上你畫海參的錢買到的是糖、鹽，或者其他添加物，那麼反而更貴了，而且營養低、肉質差。所以為什麼市面上有很多劣質海參橫行呢？這也和消費者貪便宜、注重低價有很大關系。所以我們購買海參的時候一定要謹慎，擦亮眼睛，防止被騙。

遼甯這邊像遼灣島的大連黑玉參一般是大家選擇的品質綜合性價比比較高的。黑玉參是遼參中的高級食材，生長在20米以下無污染的純淨海底中。遼灣島的黑玉參底播海域緯度相對較高，海水冷，海參生長相對較慢，一般參齡在5-7年，這樣有利于海參營養元素的積累。

所以選擇海參的講究非常多，大家也要多看看，口味好肯定比牌子牆2，品質好肯定比便宜強，綜合下來選擇性價比最高的才是王道。

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