花生是人們都很熟悉的一種食物，它不僅可以作為零食享用，同時也是極好的下酒菜。然而，小小一顆花生的營養價值卻超乎你的想象。今天，為大家介紹幾種花生的新吃法，那就是搭配食用。

大家都知道飲食中“食物相克”的說法，從現代營養科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會“相克”，而且還會“相生”，起到營養互補、相輔相成的作用。俗語叫“鴛鴦配”，這不僅可以讓美味升級，更主要的是能起到延年益壽的目的。是不是很神奇呢?

花生搭配它吃更養生

1紅酒

用料：連衣花生200克，紅棗30——50克。

制法：紅棗、花生同放鍋中加水适量煮至花生爛熟即可。

功效：健脾益腎。紅棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功能；花生具有健脾和胃、利腎去水之效。本湯可用于氣血不足、各種失血病、頭暈目眩、神疲乏力、記憶力減退者食用。

提示

注意：濕熱重，痰濕較甚，或腸滑腹瀉、舌苔黃膩的人不宜食用。紅棗糖分豐富，糖尿病人最好少吃。

推薦五款花生養生食譜

1赤豆煮花生仁

【原料】

花生仁300克，赤豆50克，姜5克，蔥10克，料酒10毫升，鹽3克，雞精3克，雞油35毫升。

【做法】

1、将花生仁去雜質，洗淨；赤豆去泥沙，洗淨；姜切片，蔥切段。

2、将花生仁、赤豆、姜、蔥、料酒同放鍋内，加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。

【功效】

當零食吃。養血潤肺、滋補脾胃，适用于脾胃虛弱、骨折、骨質疏松等症。

2紅棗花生湯

【主料】

棗(幹)30克、花生仁(生)30克、冰糖30克

【做法】

1、紅棗洗淨，用刀背折一下，去核;花生仁洗淨備用。

2、花生仁放入沙鍋中，加水用文火炖煮20分鐘

3、下入紅棗再炖煮20分鐘，加入冰糖再煮5分鐘即成。

【功效】

補脾和胃、養血止血

3木瓜魚尾花生湯

【材料】

木瓜、花生、鲩魚、生姜

【做法】

1、選用半個半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗幹淨，切厚件;

2、花生肉保留紅棕色花生衣，用清水浸透洗淨;生姜去皮、洗淨切片;

3、将新鮮鲩魚尾刮去魚鱗，清水洗淨後抹幹水，用少許油加上姜片放入鍋中，将魚煎至微黃。

4、把花生肉放入瓦煲内，加入适量清水用猛火煲至水滾，再改用中火煲1小時，加入魚尾及木瓜，再煲1小時左右加鹽調味，即可飲用。

【功效】

花生可益脾潤肺、補血；木瓜又叫萬壽果，具有滋養、消食、殺蟲的作用。鲩魚尾可暖胃和中、平肝、祛風、活血。此款湯水，可以健脾開胃、補中益氣、滋補養顔、強壯身體。

4海帶花生煮排骨

【原料】

花生仁100克，海帶200克，豬排骨300克，鹽5克，醋10毫升，味精2克。

【做法】

1、将花生仁、海帶、豬排骨分别洗淨，豬排骨剁成塊；海帶稍加浸泡片刻，切成絲；花生仁用熱水泡脹，去除内皮。

2、将豬排骨塊、花生仁放入鍋内，倒入清水用旺火煮沸，撇淨浮沫，加入海帶絲，改用小火煮1小時，至豬排骨肉熟易脫骨時，加入鹽、味精調味即可。

【功效】

佐餐食用。抗癌、防癌。

5花生牛筋粥

【原料】

花生仁50克，糯米100克，牛蹄筋50克，鹽2克，冷水适量。

【做法】

1、糯米洗淨，用冷水浸泡2-3小時，撈出，瀝幹水分。

2、花生仁洗淨，用溫水浸泡回軟。

3、牛蹄筋洗淨，切成小塊。

4、鍋内注入約1500毫升冷水，将糯米、花生仁、牛蹄筋放入，燒沸後改用小火慢慢熬煮，至牛蹄筋及花生仁爛熟、米開粥稠，入鹽拌勻即可。

【功效】

可作主食。生血養血、美容降脂。

喜歡吃花生的朋友，不妨試試這些搭配新吃法，味道一定不會讓你失望的！還可以延年益壽哦！

本文由中國老年第一紙媒《快樂老人報》精選推薦。更多精品閱讀，請關注“快樂老人報”（ID：laorenbao-com）。

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