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酸湯黃辣丁

生活 更新时间:2024-11-20 00:46:49

酸湯黃辣丁?嘎魚清除内髒并洗淨瀝幹,取一盤腌制的酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒切小備用,西紅柿去皮兒切成小塊兒,今天小編就來說說關于酸湯黃辣丁?下面更多詳細答案一起來看看吧!

酸湯黃辣丁(做酸湯黃辣丁的步驟)1

酸湯黃辣丁

嘎魚清除内髒并洗淨瀝幹,取一盤腌制的酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒切小備用,西紅柿去皮兒切成小塊兒。

另取一碗酸水,鍋中放入菜籽油,下入切好的辣椒、姜蒜末和山胡椒炒制一會兒,等香味兒出來以後放入西紅柿塊兒,倒入酸水,并加入适量的清水(不用放鹽,因為調料都是腌制過的酸菜,鹽份已經夠了),湯燒至西紅柿融化後放入火鍋中,魚邊吃邊下(因為黃辣丁肉質比較嫩,煮制時間過長會爛掉,所以一般涮制兩分鐘就可以吃了)。

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