自然！

而且是必須的！

脂肪是三大能量物質中唯一可以大量儲存的。

生物體之所以儲存脂肪就是準備在能量物質補充不足時用來消耗以維持生命的。

但是，在饑餓狀态下，人體對能量物質的利用有一個複雜的“選擇”機制，并不是像有的答主說的那樣，按照糖-脂肪-蛋白質的線性順序逐一消耗。

葡萄糖是人體常規能源物質。

進食後約6小時，進入胃腸道内的食物就會被消化吸收完畢，進入空腹狀态，即本問題所謂饑餓狀态。

此時，人體可以優先利用的能源有，血液循環中的能量物質，包括約20克葡萄糖，3克甘油。0.3克遊離脂肪酸；150克肝糖原，和75克肌糖原。

循環中的能量物質可以提供約110千卡能量，以24小時2000千卡的代謝率計算，約90分鐘耗竭。

循環中葡萄糖的消耗導緻血糖降低。由于，葡萄糖是常規能量物質，而且，大腦、腎皮質皮質和骨髓等組織通常隻能利用葡萄糖。因此，血糖必須維持在一定的穩态水平，維持在80mg / dl或以上。

這主要通過刺激胰腺分泌胰高血糖素來實現，具體途徑包括促進肝糖原分解釋放葡萄糖。肌糖原則隻能供肌肉利用；啟動脂肪動員分解，釋放脂肪酸作為肝髒、心肌、肌肉等組織的替代能源；以及阻止糖酵解，促進糖異生。

當肝糖原儲備耗盡後，血糖水平的維持隻能依賴于糖異生。

但是，可供合成葡萄糖的糖異生底物很有限。來自乳酸和丙氨酸的糖原異生雖然一直進行，卻僅相當于外圍組織通過糖酵解産生的乳酸和丙氨酸的葡萄糖。

這樣，糖異生就需要另外的碳骨架物質源，隻能有兩個來源：脂肪分解的産物——由于脂肪酸不能被用于糖異生，脂肪分解提供的糖異生底物隻有甘油；其餘的碳隻有利用肌肉蛋白質水解産生的氨基酸。

就是說，進食約6小時後，進入饑餓狀态，人體在消耗儲備的糖的同時，就開始消耗脂肪，産生的脂肪酸被肝髒、肌肉和心髒等利用。甘油，被用于糖異生。

但是，由于甘油途徑的糖異生不足以維持葡萄糖水平，糖異生更依賴于蛋白質分解的氨基酸，主要是丙氨酸和谷氨酰胺。

就是說，早期饑餓狀态下，人體同時消耗肝糖原、脂肪和蛋白質作為能源。當肝糖原耗竭後，就同時消耗脂肪和蛋白質。

如果持續不能通過進食補充能量物質，人體就隻能消耗脂肪和蛋白質。脂肪分解産生脂肪酸，脂肪酸通過轉化成酮體被利用。

饑餓早期，每天會消耗約75克蛋白質。

但是，由于人體并沒有多餘的蛋白質儲存，多有蛋白質都是結構蛋白或功能蛋白，因此，必須盡量避免消耗蛋白質。

這主要依賴于各種組織逐漸轉換到消耗脂肪分解産生的酮體來完成，尤其是“耗能大戶”大腦。

饑餓3天後，脂肪分解可以提供大量酮體，腦組織也開始利用酮體作為能源。

到1周後，腦幾乎可以完全利用酮體作為能量來源。

這時，血糖水平下降到40mg / dl，建立一個低水平穩态。這樣就會進一步大幅度降低糖異生，從而最大限度限制蛋白的消耗，從饑餓早期每天消耗75克，下降到後期的25克。

饑餓狀态下不能能量物質消耗和轉化

如果不出意外出現過早死亡，消耗到油盡燈枯的話，一個75公斤的成年人，約有15千克脂肪儲備，還有18千克蛋白質中的6千克可供同時消耗，能維持1~3個月。

一位厭食症患者脂肪消耗殆盡，肌肉蛋白也被大量消耗

當脂肪完全耗竭後，隻能全部依賴于蛋白質。此時，會很快被“餓死”。

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