記者 鄭雪 通訊員 王鴻鋼

太陽為天之陽，艾草為地之陽。艾草于中華大地，無處不生，無處不長。就是這樣一株看似十分普通的野草，被淳安大墅鎮打造成鄉村振興的新标杆。

産業振興新标杆

春季的淳安大墅鎮，萬物複蘇，滿山的艾草已破土而出、争相冒尖，洋溢着生機和希望。“再有一個多月，就能收割第一波端午艾了，也是每一年生長最好的艾。”浙江禾通農業科技有限公司負責人俞振強介紹說，艾草一年可收割3到4茬，一畝地産量600公斤左右，按照目前市場價11000元每噸的價格收購，一年可帶來近7000元左右的毛收入。

浙江禾通農業科技有限公司是淳安大墅鎮一家主要從事艾草的研發、育苗、種植、加工、銷售的科技型農業企業，“艾浙裡”艾草産品已在市場打響品牌，并已經建成了艾灸館理療館、艾産品體驗館等。俞振強告訴記者，該公司正在打造農文旅綜合的大健康項目，屆時将帶動周邊百姓種植艾草增收2000餘萬元。

“公司的目标，是以‘艾’為載體，打造大文旅大健康生态産業園區，集康養體驗、民俗觀光、特色餐飲、休閑度假為一體，推進三産聯動融合，助力鄉村振興。”俞振強說，大墅鎮地處淳安縣南部偏西南，可利用林地面積多，一般林地土壤瘠薄、農作物産量不穩，但這特殊的地形和土壤卻與艾草非常投緣。

2020年以來，俞振強瞄準中醫藥和大健康産業，深入調研、發揮優勢、因地制宜大力推廣艾草種植，将這一适應性産業作為推動産業升級和鄉村振興的特色标杆，短短2年時間，“艾浙裡”艾草産品已在市場打響品牌。

鄉村振興發展的有益探索

以艾草産業為抓手，将艾草種植與全域人居環境整治項目相結合，在村莊隙地全域種植艾草，全力打造艾草小鎮，助推鄉村振興，這是大墅鎮的産業新标杆。

為了增加周邊農戶收入，大墅鎮也推廣“企業 農戶”的合作模式，即農戶利用閑置土地種植艾草，企業簽訂收購協議，統一以市場價回收。同時，為了增加農戶種植積極性，減輕農戶負擔，實現共同富裕，浙江禾通農業科技有限公司負責為農戶免費提供艾草苗。去年，禾通農業科技有限公司聯合大墅鎮還成功舉辦首屆大下姜艾草文化節，并向大墅鎮村集體捐贈艾草苗20萬株，幫助村集體壯大集體經濟。

“發展艾草産業，不僅是堅持深綠發展的生動實踐，更是推動‘大下姜’鄉村振興發展、實現共同富裕的有益探索。”大墅鎮黨委書記餘旭權表示，美麗城鎮，既要有魅力，更要有活力。大墅鎮依托千島湖的大IP生态環境和大下姜的紅色資源，以美麗鄉村、田園風光為背景，聚焦文旅融合小鎮目标，多舉措推進産業提質增效。

下一步，大墅鎮将繼續通過“公司 農戶”的形式，全面推進村集體和農戶種植艾草工作，同時依托鄉村研學探索艾草農文旅融合發展模式，努力打造大墅産業發展新動能，發展艾草大健康産業，實現農民增收緻富、産業文旅融合。

體驗文旅休閑的好去處

“随着大健康戰略的不斷深化，大健康産業逐漸興起，艾草産業發展前景廣闊，有巨大的發展潛力和市場空間。” 餘旭權書記說，艾草是“懶人作物”，一次播種後，可以連續多年收獲，七八年後再将土地旋耕施肥，又可以繼續播種。可以說，種植一次，多年受益。

“大墅鎮因地制宜大力推廣種植艾草，将艾草這一适應性産業作為推動産業進階和鄉村振興的特色産業，前景十分廣闊。”餘旭權表示，接下去，大墅鎮将努力創造鄉村文旅融合特色，打造了以艾産業為基礎的“三産”融合旅遊線路，構建娛樂休閑、體驗實踐、旅遊觀光一體化的美麗鄉村旅遊景點。

遊客來到大墅鎮，可以品嘗特色産品，還可以觀賞鄉村風景，可在附近進行艾草采摘、特色小吃制作、野營燒烤、親子互動等體驗活動，讓遊客可以吃喝玩樂一整天。“朝着農文旅融合發展邁進，我們有信心将艾草打造成為助力共同富裕的‘綠色寶藏’。”餘旭權說，目前，大墅鎮範圍内已經推廣艾草種植700餘畝，計劃三年内達到2000餘畝種植面積。

精準發力讓艾草變身“搖錢草”

“艾草渾身都是寶，艾絨可以做艾柱、艾條、蓋被，剩下的艾渣可以做枕頭、飼料。甚至連艾灰也大有用處。”談起艾草的用途，浙江禾通農業科技有限公司負責人俞振強如數家珍。

如何讓小艾草發揮大作用？俞振強心裡早有了明确規劃：深挖艾草價值，推進艾草深加工，提升産品附加值，推動艾草全産業鍊發展……“公司目前擁有‘艾浙裡’‘浙艾堂中醫館’‘艾草生态博物館’等品牌，‘艾浙裡’作為公司核心品牌，主要生産加工高質量艾草制品，如艾絨、艾灸條、艾灸柱、艾灸貼、艾絨枕、艾草蒸汽眼罩、泡浴包等30餘種艾草系列産品。此外，中醫館有艾灸、推拿等理療服務，當地百姓足不出戶就能享受中醫文化帶來的身心健康。”

從田間地頭，到生産車間，再到消費市場，小小的一株艾草撬動了大産業，走出了鄉村振興特色之路。“下一步，我們将繼續擴大艾草種植面積，推進艾草産業園項目落地生根、加速産業成鍊成群，同時積極打造明光艾草品牌搶占市場份額，向着百億艾草産業目标快速奔跑。”俞振強堅定地說。

【艾草的外用】

1.将艾草熬制成艾葉水：可以除濕止癢、治療皮膚濕疹。

2.用艾草泡腳：可以起到去濕氣的功能，艾草為純陽之草。艾草泡腳可以疏通經絡、活血化瘀、驅除體内的寒濕之氣。

【艾草的食用】

1.社飯：将鮮嫩艾蒿采撷回家，洗淨剁碎，揉盡苦水，焙幹，與野蒜、臘豆幹、臘肉丁等佐料摻合糯米蒸或焖制而成。其味鮮美，芳香撲鼻，松軟可口，老少皆宜。

2.艾草餅：将新鮮的艾蒿葉先用開水焯一下，去掉蒿子的苦澀味道，焯後用冷水洗過。然後用料理機将艾葉打碎，沒有料理機的就用刀切碎或搗碎備用。再将備好的糯米粉、雞蛋、糖或鹽等佐料适量進行調和，制成薄餅狀，最後在油鍋中炸熟或煎熟即可食用。清香可口，油而不膩。

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