金湯花膠雞是一道傳統的粵菜，對于愛煲湯愛喝湯的廣東人，這道菜是節日裡必須要吃的，不僅味美，大吉大利的寓意也好！ 随着南北文化逐漸融合滲透，無論南北方人，都愛上了這道經典名菜！但凡一個菜系的名菜，做起來就有些材料難備齊，步驟繁瑣有難度，這讓喜歡吃的人望而卻步了！ 今天我亮出一個法寶，家樂金湯花膠雞​火鍋底料，讓你可以快速get到經典名菜的美味，而且做法超簡單，食材也可以根據自己情況随意搭配，簡單幾步做好後，金湯鮮掉眉毛，雞肉酥爛入味，涮些蔬菜菌菇也是鮮爽可口！節日裡，家人圍坐，一起吃吉祥如意的金湯花膠雞火鍋吧！

By 清露風荷 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鮮雞 1隻
• 家樂金湯花膠雞火鍋底料 1包
• 香菇 3-5朵
• 白玉菇 1盒
• 娃娃菜 1顆
• 鮮蝦 5隻
• 紅棗 3-5顆
• 料酒 1勺
• 鹽 少量
• 蒜 3瓣
• 辣醬 1小勺
• 香菜 根
• 生抽 2勺
• 香醋 3勺
• 香油 1勺
• 姜 3片

做法步驟

1、準備好主要食材和家樂金湯花膠雞火鍋底料。

2、鮮雞切塊，用清水浸泡半小時，泡出血水。

3、鍋裡放足量水，加姜片和料酒，把雞肉​塊冷水下鍋，焯水5分鐘，去掉浮沫後撈出備用。

4、鍋中加入家樂金湯花膠雞火鍋底料包，這是由精選花膠和鮮雞精心慢炖而成的精華，打開袋子就能聞到濃濃的鮮香味道。

5、鍋中加入6碗水，大約1500毫升，攪拌均勻，金黃色的花膠雞湯很漂亮！

6、打開幹料包倒入鍋中，​由枸杞和蛹蟲草組成，營養更豐富

7、煮開後放入焯好水的雞塊，炖煮20分鐘。

8、香菇切花刀，和海鮮菇​一起放入鍋中。

9、鮮蝦洗淨​去蝦線，放入鍋中。

10、娃娃菜掰開葉子洗淨，​放入鍋中燙熟即可。紅棗也放入鍋中。

11、湯好了，可以先盛一碗喝噢，金黃的顔色，鮮美至極！

12、湯煮久了，可以把續湯包加入，再加入800毫升水，湯底依舊濃郁鮮香！

13、吃雞肉、蝦肉，涮蔬菜和菌菇，可在金湯中加入适量鹽調味。

14、也可以配一碗蘸料汁蘸着吃蘸料汁：​碗中放蒜蓉、辣醬、香菜，加入香醋3勺、香油1勺、生抽1勺，再擠幾滴檸檬汁味道更好。

15、吉祥如意花膠雞火鍋好了，鮮香四溢，營養豐富，節日裡，家人一起享受美味，有了家樂金湯花膠雞火鍋料，讓美味更加簡單！

小貼士

家樂金湯花膠雞火鍋，可以涮任何你喜歡的蔬菜，菌菇，海鮮，肉類，都非常鮮美，還可以用此底料煮面，煮海參小米粥等，做法簡單，味道好！

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