茶樹修剪包括幼齡期的定型修剪、成年茶樹的輕修剪和深修剪、衰老茶樹的重修剪和台刈。

（1）茶樹幼齡期的定型修剪

為了促進幼齡茶樹腋芽萌發，增加骨幹枝數量，迅速形成健壯的具一定高幅的采摘面，在茶樹幼齡期需進行3次定型修剪：

① 第一次定型修剪。在扡插苗移栽後進行，當移栽苗高達25厘米以上時，在離地面15~20厘米處留1~2個分枝，剪去頂端新梢。部分茶苗高度不足25厘米時，留到5月中旬。修剪工具宜用鋒利的整枝剪逐株修剪。隻剪主枝，不剪側枝，剪口要平滑，剪後留柄宜短。

② 第二次定型修剪。一般在翌年春茶萌動前的2月下旬至3月上旬進行。肥水管理條件和生長勢比較好的茶苗，也可在旱季結束後的10月前後進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15~20厘米，剪去上部枝梢，剪後茶樹高度為30~40厘米。修剪時注意剪去内側芽，保留外側芽，以促使茶樹向外分枝伸展，同時剪去根頸處的下垂枝及弱小分枝。

③ 第三次定型修剪。在第二次定型修剪一年後進行，若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10~15厘米，即離地面40~55厘米處水平剪除上部枝梢 并用整枝剪将根頸和樹蓬内的下垂枝 弱枝剪去，促進骨幹枝正常生長。通過3次定型修剪後的幼齡茶樹，可形成樹高40~55厘米、樹幅60~100厘米，具有一定數量的、粗壯的骨幹枝層，然後采用“春茶打頂輕采，夏、秋茶蓄枝養蓬”的技術措施。秋茶後進行輕修剪，即剪除生産枝上部較嫩部分，用雙人修剪機或單人修剪機剪成平頂形或略帶弧形。經過兩年打頂輕采養蓬，在茶樹高達60~80厘米、樹幅達100厘米以上時即可正式投産。

（2）成年茶樹的修剪

成年茶樹需每年進行1次修剪，以保證茶樹不斷萌發生長出較粗壯的新梢。

① 輕修剪。每年進行1次，一般在秋茶停采後的10月中下旬至11月上中旬進行，但封園較晚的茶園和有凍害的山地茶園，則宜在春茶前進行，且宜早不宜遲，以免推遲春茶開采期，影響春茶效益。一般用籬剪在原有剪口上提高3~5厘米，修剪宜輕不宜重，否則會推遲春茶開田期，造成春茶減産。

② 深修剪。每隔3~5年進行1次深修剪，一般在秋茶結束後進行，為了減少當年經濟損失，也可在春茶結束後進行。用籬剪或修剪機剪去樹冠上部10~15厘米處的細弱枝條，再用整枝剪清除茶蓬中的弱枝、病枝、枯枝及下垂枝。

（3）衰老茶樹的修剪

① 重修剪。重修剪适用于衰老茶樹和未老先衰茶樹。一般掌握在樹高的1/2處進行重修剪。重修剪後的茶樹需經過1~2季停采留養，然後實行打頂輕采，待樹冠養成後才可正式投産.

② 台刈。台刈是一種徹底改造樹冠的措施，就是将地上部樹冠全部剪截，剪後隻保留樹樁。具體技術措施有：

喬木型大葉種茶樹 留樹樁宜高，一般為20厘米，對于高大、主幹直徑在10厘米以上的茶樹，需先進行環狀剝皮，在離地20厘米處，用利刀橫切約2厘米寬的剝口，剝去樹皮圓周的2/3，留下1/3。環剝一個月後，剝口下端陸續萌發新芽，兩個月後，新梢可長到80厘米左右，再去除剝口以上主幹。

灌木型的中小葉種茶樹 可離地3~10厘米剪去或者齊地面剪去，剪得高，萌發的新枝數目多而細；剪得低，萌發的新枝數目少而壯。初次台刈留樁應低些，根盤大可留樁低些，根盤小可留樁高些。台刈工具可用圓盤鋸、台刈铗和修剪機等。台刈後要立即用二齒耙将叢中草根、枯枝落葉清出埋于行間。并将根盤四周泥土扒開，使小樁暴露通氣，促使潛伏芽萌發。

來源： 光明網-科普中國

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