宵夜美食爆炒鱿魚須-tft每日頭條

宵夜美食爆炒鱿魚須

生活更新时间:2024-11-28 13:38:23

宵夜美食爆炒鱿魚須（吮掉回味的占嘴小食）1

非常非常愛吃的一道占嘴小食，可以自己做過幾次味道總欠缺點，這次把表面的黑膜去掉，帶給我的卻是驚喜。原來這道小食的秘就在于要去掉鱿魚須表面的黑膜，哈哈，以後可以經常在家裡自己做啦。别看它做法簡單，味道卻一點都不簡單，家庭小聚時必成為焦點哦。

By 粉竽粘糖【豆果美食官方認證達人】

用料

冰鮮鱿魚須 500克
雞蛋 1個
鹽 1/2茶匙
胡椒粉少許
生粉适量
玉米油适量

做法步驟

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1、材料備好。

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2、鱿魚須洗淨，每條切開并撕去表面黑膜。

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3、再洗幹淨，用廚房紙擦幹鱿魚須表面水份，一定要一根根擦幹淨，不然油炸時會濺油。

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4、擦幹水份的鱿魚須放在碗中，雞蛋打散加入鹽和胡椒粉攪拌均勻，生粉備好。

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5、依次将鱿魚須放入蛋液的碗中，裹上蛋液，再放入生粉中，裹滿生粉。

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6、裹好蛋液和生粉的鱿魚須放在碟子裡。

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7、啟動電磁爐，選擇“DIY“鍵，不鏽鋼煮鍋放入适量玉米油。

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8、将油燒至七八成熱時，依次放入鱿魚須。

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9、炸至鱿魚須呈金黃色浮在油面上即可起鍋撈出。

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10、炸好的鱿魚須放在廚房紙上吸吸油份即可吃啦。

小貼士

1、鱿魚須要去掉表面的黑膜，不然會帶有腥味。 2、鱿魚須入鍋前一定要确認表面沒有水份，且完全裹滿生粉，要不然容濺油。 3、鱿魚屬海鮮，本身帶有鹹味，所以鹽量不能太多。 4、炸鱿魚須的時候分次要少量放入，一起下鍋容易粘在一起。 5、炸好的鱿魚須用廚房紙吸吸表面油份，這樣攝入油會少點。 6、用電磁爐來炸食物很方便，可以随意調節火候大小。

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