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魚頭熬火鍋湯

生活 更新时间:2024-08-15 22:14:59
食材明細

主料

  • 魚頭1個
  • 白蘿蔔适量
  • 白菇适量
  • 青蒜少量
  • 紅椒少量

輔料

  • 鹽适量
  • 姜絲若幹
  • 鹹鮮口味
  • 炖工藝
  • 三刻鐘耗時
  • 普通難度
魚頭濃湯火鍋的做法步驟
  • 1魚頭清洗幹淨,挂起來控水
  • 2輔料準備好,白蘿蔔切片、青蒜、紅椒和姜,切絲
  • 3油鍋内放入适量的鹽(适當的多一點,做湯會稀釋),用鏟子攪拌融化
  • 4油鍋内放入魚頭,這時反着放魚頭,可以更好地成形
  • 5魚頭煎5分鐘左右後翻個,并把姜絲放進去過油~注意慢一點保持魚頭的型啊~
  • 6煎3、4分鐘後加入冷水和白蘿蔔,大夥燒開後,小火慢炖8、9分鐘
  • 7将魚頭帶湯一起倒入湯鍋内,加入白菇,插上電炖,抵擋2分鐘就好~
  • 8最後散入青蔥和紅椒絲,讓魚湯滾2分鐘就好啦~

魚頭熬火鍋湯(魚頭濃湯火鍋)1

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