鴛鴦魚鍋的做法步驟?魚頭洗淨放入不粘鍋煎至煎至兩面金黃關火，今天小編就來說說關于鴛鴦魚鍋的做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
魚頭洗淨放入不粘鍋煎至。
煎至兩面金黃關火。
湯鍋加熱放入蔥姜。
再放入半個魚頭。
沖入适量的開水。
加少許白酒煮至魚塘奶白，加鹽，胡椒粉調味成為白湯備用。
準備好紅湯的調味料。
鍋中油燒熱放入火鍋底料炒出香味。
再放入蔥姜蒜辣椒爆香。
加入适量清水。
加入料酒。
加入鹽。
加入白糖。
煮上5分鐘出香加入雞精。
放入另外半個魚頭煮上5分鐘。
然後把紅湯和白湯分别盛入鴛鴦火鍋中，加入紅棗，胡蘿蔔片，番茄片，枸杞。
随酒精爐和配菜一起上桌，邊煮邊加入配菜。
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