用料鹵豬蹄、澱粉、鹽、姜、幹辣椒粉、花椒、十三香、香油、蚝油
做法鍋入油大火燒至冒煙轉小火燒着。幹澱粉撒到豬蹄上去抹勻。抹勻後一個個把豬蹄皮朝下放入油鍋裡,轉中火慢炸。不時翻個身檢查皮酥了沒有。炸至喜歡的程度就關火瀝油撈出。鍋内留底油,開小火。入炒料炒至油紅出香。入豬蹄翻炒均勻,入調料炒勻即可。
圖文源于網絡,如有侵權,聯系删除
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!