怎麼做香腸煎蛋?香腸去皮,從中間縱向剖開準備幾個生的鹌鹑蛋,現在小編就來說說關于怎麼做香腸煎蛋?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
香腸去皮,從中間縱向剖開。準備幾個生的鹌鹑蛋。
将香腸切去兩邊圓頭,切開,一邊相連不切斷。因為香腸很軟,拖刀的話會扯斷,最好一手捏着一手用小刀切。
将切好的香腸擺到不粘鍋中間,環成圓形。
小火熱鍋,将鹌鹑蛋打入花心中,繼續小火煎至七成熟即可紅色香腸也是如此處理。如果鍋底不熱,打入鹌鹑蛋後,底部不能馬上凝固,會流到香腸外面去的。
用鏟子小心鏟出,擺盤即可。我用的兩根茼蒿,如果家裡有青椒、黃瓜之類的,都可以削成細條擺盤
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