如何做棒棒糖?水,白砂糖,麥芽糖一起放入一個不粘鍋裡,用中小火煮至完全融化(要一邊攪拌一邊煮),現在小編就來說說關于如何做棒棒糖?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
水,白砂糖,麥芽糖一起放入一個不粘鍋裡,用中小火煮至完全融化(要一邊攪拌一邊煮)。
煮融化後轉小火慢慢煮,煮至水份全部蒸發掉。變成濃稠的糖漿(煮至糖漿的溫度為152度為好)。
煮成濃稠的糖漿後離火,隔冷水冷卻1分鐘即可。
準備好棒棒糖模具,放好棒棒糖棍子。
倒入糖漿,放置25度以下的溫度下等待凝固。
準備好棒棒糖包裝物品。
棒棒糖完全凝固了,完美脫模。
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