紅茶屬于全發酵茶類，可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心髒功能。預防疾病方面:紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
寒冬時節的午後，喝杯紅茶，吃塊小點心。舒服一整天。。
這款小油餅是用利仁LRS-3000速熱的電餅铛試做的。煎出來金黃金黃，口感香香酥酥的。
| 難度：切墩(初級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 自發粉150克 | 黃油（和面用）15克 |
| 紅茶水65克 | 黃油（刷）20克 |
| 糖（視個人口味增加）15克 |
1. 先來了解下這款電餅铛吧。有考慮添置餅铛的可以考慮這款。利仁本身也是老牌子。我家裡正在用的也是利仁的，四年了，還在使用當中。。現在試用的這是LRS-3000速熱的，新款。有語音提示，煎盤也比以前的大。而且最喜歡的是它的煎盤可以一鍵拆洗，超級方便。
2. 自發粉，切入15克黃油，加入15-20克白糖。看自己需要的甜度，倒入泡好放溫的紅茶水。和面。
3. 和成光滑面團，蓋上濕布醒一小時。
4. 醒好後再揉捏一會兒，搓成長條，切成自己需要大小的劑子。搓圓，擀成豬舌樣。刷一層提前化開的黃油。
5. 從上到下卷起來，豎直，壓扁。可以再重複一遍擀片，刷油，卷起，壓扁。這樣油酥會比較多層。
6. 預熱餅铛，刷上黃油
7. 擺上餅胚，選擇煎餅。
8. 如果要蓋上蓋子。，就要把右側的上盤也打開，上盤也刷油。如果是隻用下盤煎，那就一面煎2-3分鐘。
9. 成品
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