相信大家對于蔬菜沙拉,是有種雞肋的感覺。低脂,健康,但不加高熱量的沙拉醬,又感覺難以下咽。
其實重點在于蔬菜的處理方式以及油醋汁的調制。
煎過的蔬菜十分香甜,非常适合與主菜搭配食用,蔬菜也不會因為過多的水分而破壞沙拉汁的味道,趁熱吃更可口。
今天給大家分享煎蔬菜沙拉的制作方法:
材料
生菜 / 黃瓜 / 洋蔥 / 幹酪 / 油 / 鹽 / 胡椒粉
一,生菜洗淨撕成小片、黃瓜切片、洋蔥切圈。因為喜愛水果,我又搭配了牛油果和楊桃,也可不選
二,熱鍋涼油,油熱,把黃瓜、洋蔥分别放入煎鍋
雙面各煎30秒,撒上鹽、胡椒粉,直至表面變黃,控油備用
三,自調香醋汁
四,生菜葉、煎好的蔬菜擺盤,淋上香醋汁并放上幹酪。
幹酪可不加,少油煎,自制的油醋汁熱量低,健康美味,開動吧!
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