水果塔的家常做法?準備材料準備材料雞蛋1個,低粉180g,黃油55g,奶粉10g,牛奶30ml,砂糖10g,雞蛋1個,紅樹莓适量,藍莓适量,黑莓适量,下面我們就來聊聊關于水果塔的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備材料。準備材料。雞蛋1個,低粉180g,黃油55g,奶粉10g,牛奶30ml,砂糖10g,雞蛋1個,紅樹莓适量,藍莓适量,黑莓适量。
先将黃油切小塊和低粉揉搓成絮狀。搓到無黃油顆粒即可。
加蛋黃和一點點奶揉成光滑面團。
光滑面團,蛋黃最好打散加入。
用擀面杖擀成5毫米左右面皮。
放進菊花盤整形,底部戳出小洞。
鋪上油紙再放上紅豆黃豆等重物(防止塔底起泡變形)上下火180°烤10分鐘,拿走重物再烤5分鐘。
制作塔液,雞蛋牛奶和糖混合。
将蛋液過篩。
拿出來冷卻5分鐘後澆上塔液9分滿,最後上下火180°烤10分鐘,用牙簽戳蛋液不沾即可。
冷卻後裝飾就好啦。
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