市場上買回來的孜然粒幸虧沒有直接用來做美食,從袋子裡倒出來嗆鼻子,裡面灰塵大還有小石子、小土粒、小沙子,愁人啊,趕緊求助萬能的頭條,不錯哦,朋友們教給我怎麼辦了[呲牙]
看看碗裡的灰塵吧!
本來隻想先随便挑一挑,原來以為隻有草杆,仔細挑了才看出來雜質有這麼多,這是個考驗耐心和眼力的活,耗時二十分鐘,老腰快廢了!
這是挑出來的小石子和土粒!
接下來的灰塵隻能靠清洗了,原本以為清洗是個大活,難幹,其實幹了才知道好幹還是難幹,加上水,孜然粒飄起來了,輕輕搓洗,用漏勺盛出來,沙子沉在碗底,比較好洗!不過要多洗幾遍才放心。
清洗過後留在碗底的沙子
瀝幹水以後用小火一一炒炒炒,再——炒炒炒,炒幹攤開晾涼,用打粉機多打幾遍,放心又美味的孜然粉做好了。
大功告成打成粉!
完美!
炒幹的孜然粒已經香味撲鼻了,如果做燒烤粒就不用粉碎的太細,粗一點的粒粒就可以了!我是炒羊肉用就磨的細一些!
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